2023年广东省营养师考试《基础知识》试题集中包含了公共营养师考试中各种常考的题型与知识点(参考答案见文章末尾)。你可以通过“公共营养师优题宝”小程序进行试题的练习,帮助你全面、准确地对公共营养师考试相关考点进行测试,刷题帮助备考,祝你锦鲤附体,考试顺利!以下为本考试部分试题内容,答案在文末。
1、动物性食物是人体( )主要来源。
A.碳水化合物
B.维生素C
C.膳食纤维
D.优质蛋白
2、老年人及心血管疾病患者宜选用()。
A.猪肉
B.禽肉
C.羊肉
D.牛肉
3、下列可做营养强化剂的有( )。
A.赖氨酸
B.维生素B1
C.茶多酚
D.铁
E.脂肪酸
4、人体维生素B1缺乏时,红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是( )。
A.转酮醇酶活力及TPP效应均降低
B.转酮醇酶活力及TPP效应均增高
C.转酮醇酶活力降低,TPP效应增高
D.转酮醇酶活力增高,TPP效应降低
5、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是( )。
A.易感染旋毛虫病
B.易引起食物中毒
C.不易被人体消化
D.以上说法都正确
6、( )是职业的本质。
A.获得劳动报酬
B.承担特定社会责任
C.谋生的手段和方式
D.满足社会生产
7、诚实劳动是劳动者( )。
A.素质高低的衡量尺度
B.人生态度的外在反映
C.实现人生价值的重要手段
D.立身处世的基本出发点
8、给婴儿开始添加辅食的合适时间()。
A.2~4月龄
B.4~6月龄
C.6~8月龄
D.8~2月龄
9、患有“骨质疏松症”的患者需要补充( )。
A.钙
B.维生素C
C.维生素A
D.维生素D
E.维生素K
10、食物血糖生成指数越低,则表示( )。
A.餐后血糖应答水平百分比值越大
B.餐后血糖升高相对缓和
C.餐后血糖骤然升高
D.葡萄糖在体内扩散速度急剧
11、下列哪项不属于神经系统组成?( )
A.脑干
B.脊髓
C.小脑
D.内脏
12、1IU维生素A相当于( )μg视黄醇。
A.0.1
B.0.3
C.1
D.6
13、对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说,下列哪种物质是必需的?( )
A.盐酸
B.胆盐
C.脂肪酶
D.胆固醇
14、反映食品卫生质量的常用重金属指标有( )。
A.钡
B.锌
C.铅
D.镉
E.汞
15、调查时要求被调查对象只能选择一个摄入频次__________的选项填写,无须在调查时填满所有的选项。 查看材料
A.最低
B.最高
C.平均值
D.以上都不对
16、儿童缺碘可能造成智商低下,补碘的最好方法是( )。
A.食用碘盐
B.服用碘剂
C.注射碘化物
D.以上均正确
17、病人的基本权利包括()
A.生存权,医疗权、自主权、保密权、隐私权
B.生存权,医疗权、知情同意权、保密权、隐私权
C.生存权,自我决定权、知情同意权、保密权、隐私权
D.医疗权,自主权、知情同意权、保密权、隐私权
E.医疗权,生存权、自我决定权、保密权、隐私权
18、肥胖是危害人类健康的一个重要公共卫生问题,其一级预防措施中主要指的是( )。
A.积极做好宣传教育
B.针对高危人群的选择性干预,通过对学校、社团、工作场所人群的筛查发现高危个体
C.对肥胖症和伴有并发症的患者的针对性干预,主要预防其体重进一步增长,最好使其体重有所降低
D.自我监测体重,制定减轻体重目标,以及指导相应的药物治疗方法
E.在医疗单位的配合下,监测有关的危险因素
【参考答案】
1D
2B
3A,B,D
4C
5D
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