首页 > 考试指南 > 公共营养师 > 《基础知识》 > 2023年广东省营养师考试《基础知识》题库搜题2

    2023年广东省营养师考试《基础知识》题库搜题2

    2023-09-18 来源:信安网

    2023年广东省营养师考试《基础知识》试题集中包含了公共营养师考试中各种常考的题型与知识点(参考答案见文章末尾)。你可以通过“公共营养师优题宝”小程序进行试题的练习,帮助你全面、准确地对公共营养师考试相关考点进行测试,刷题帮助备考,祝你锦鲤附体,考试顺利!以下为本考试部分试题内容,答案在文末

    1、食盐浓度为()时可以杀灭微生物。
    A.15%~20%
    B.8%~10%
    C.8%~15%
    D.10%~20%

    2、消毒喂食容器和工具时,应把全部用具放在水中,然后煮沸时间不少于()min。
    A.15
    B.20
    C.25
    D.30

    3、缺铁性贫血是幼儿期的常见病,其原因是()。
    A.膳食铁主要以植物性为主,吸收率低
    B.牛奶含铁丰富,但摄入不足
    C.蛋黄含铁高,吸收率也高,但摄入少
    D.肉类中的铁易受膳食因素影响。

    4、关于硒的生理功能,以下描述不正确的是()。
    A.调节甲状腺激素代谢
    B.甲基化硒化物可抑制癌细胞生长
    C.活化各种酶系
    D.可能有抗肿瘤作用

    5、正常男性肱三头肌皮褶厚度的参考值为()mm。
    A.2
    B.5
    C.8.3
    D.15.3

    6、职业道德要表达职业义务、责任以及行为准则,其特点属于()。
    A.行业性
    B.实用性
    C.规范性
    D.社会性

    7、婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为()。
    A.乳糖
    B.淀粉
    C.葡萄糖
    D.糖原

    8、酒的能量来源有()
    A.甲醇
    B.乙醇
    C.有机酸
    D.矿物质

    9、常用化学保藏方法包括()。
    A.盐渍
    B.糖渍
    C.冷熏法
    D.热熏法
    E.液熏法

    10、下列属于二问卷调查的特点的是()。
    A.回收率高
    B.准确性低
    C.费时费力
    D.调查对象文化程度低

    11、通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是()。
    A.大豆蛋白质
    B.鸡蛋蛋白质
    C.牛乳蛋白质
    D.酪蛋白

    12、木糖醇的代谢不需要胰岛素,故常用于()。
    A.肾病
    B.肝炎
    C.糖尿病
    D.胃溃疡

    13、社区诊断的内容不包括__________。
    A.社会人口学诊断
    B.流行病学诊断
    C.行为和环境诊断
    D.体格诊断

    14、引起化学性食物中毒的物质包括__________。
    A.真菌毒素
    B.河豚毒素
    C.农药
    D.亚硝酸盐
    E.砷

    15、突发性公共卫生事件应具备的特性包括__________。
    A.突发性和意外性
    B.对社会危害的严重性
    C.处理的综合性和系统性
    D.群体性和社会危害性
    E.不可避免性

    16、引起下列体征病变部位是单瘫()
    A.大脑皮层
    B.内囊
    C.脑干
    D.胸髓

    17、SF-36评价量表研究形成的单位是()
    A.东京大学医学院
    B.美国波士顿健康研究所
    C.美国国家疾病预防控制中心
    D.世界卫生组织
    E.美国食品与药品管理局

    18、关于反式脂肪酸的叙述正确的是()
    A.反式脂肪酸在天然食物中不存在
    B.摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量升高
    C.牛奶中不含有反式脂肪酸
    D.摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量降低

    19、不被消化的碳水化合物被称为益生元,主要有
    A.低聚果糖
    B.非淀粉多糖
    C.抗性淀粉
    D.菊粉
    E.果糖

    【参考答案】
    1A
    2C
    3A
    4C
    5C

    6-20.扫描下方二维码进入“公共营养师优题宝”小程序可搜索题目答案。

    公共营养师优题宝

    |   THE END   |
    温馨提示:因考试政策、内容不断变化与调整,信安网提供的以上信息仅供参考,如有异议,请考生以权威部门公布的内容为准。
    优题宝
    扫码优题宝小程序
    海量试题任意刷
    扫码优题宝小程序
    海量试题任意刷
    优题宝
    下载APP
    关注公众号
    TOP