2023年甘肃省营养师考试《基础知识》精选备考练习题库及答案2

2023年甘肃省营养师考试《基础知识》试题集中包含了公共营养师考试中各种常考的题型与知识点（参考答案见文章末尾）。你可以通过“公共营养师优题宝”小程序进行试题的练习，帮助你全面、准确地对公共营养师考试相关考点进行测试，刷题帮助备考，祝你锦鲤附体，考试顺利！以下为本考试部分试题内容，答案在文末。

1、基础代谢率的高低与（）成正比。
A.体重
B.身高
C.年龄
D.体表面积

2、食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等（）种目的。
A.3种
B.4种
C.5种
D.6种

3、实际体重在理想体重±10%内为（）。
A.正常范围
B.超重或瘦弱
C.肥胖或瘦弱
D.无法判断

4、对有毒金属铅最敏感的人群是（）。
A.老人
B.儿童
C.男性
D.女性

5、糖尿病的病因有（）。
A.遗传因素
B.肥胖
C.年龄
D.性别
E.吸烟

6、“一个好汉三个帮，一个篱笆三个桩”说明了（）。
A.勇于创新是成功的重要条件
B.团结协作是成功的保证
C.勤劳节俭是重要社会美德
D.诚实守信是为人之本

7、以下关于爱岗敬业的说法中，正确的是（）。
A.爱岗敬业作为职业道德规范，是一个社会历史范畴
B.爱岗敬业是每一个从业人员都必须遵守的职业道德规范
C.爱岗敬业与自由选择职业必然发生冲突
D.爱岗敬业的精神对现代企业文化建设有重要意义
E.爱岗敬业的精神对现代企业文化建设没有意义

8、孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为（）kg。
A.10
B.12
C.13
D.14

9、婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（）。
A.20％～30％
B.30％～35％
C.35％～40％
D.45％～50％

10、儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（）。
A.12%～14%
B.15%～20%
C.55%～60%
D.25%～30%

11、红糖的褐色来自（）反应和酶促褐变所产生的类黑素。
A.氧化
B.还原
C.羰氨
D.溶血

12、核黄素缺乏可出现以下哪些症状?（）
A.疲倦乏力
B.口角炎
C.舌炎
D.皮炎
E.阴囊皮炎

13、营养改善的重点人群包括（）。
A.妇幼人群
B.儿童少年人群
C.少年人群
D.青年人群
E.老年人群

14、水果与蔬菜一样，主要提供（）。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.矿物质
D.蛋白质

15、关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（）。
A.不耐热
B.在酸性环境中易破坏
C.属于肝脏毒
D.主要污染干燥、冷藏食品

16、（）是脑的高级功能之一。
A.认知
B.学习
C.记忆
D.语言

17、易受黄曲霉菌污染的食物包括__________。
A.蔬菜
B.水果
C.玉米
D.大豆
E.花生

18、下列是膳食纤维的良好来源的有__________。
A.肉类
B.谷类
C.蔬菜水果类
D.奶类
E.蛋类

19、关于婚前医学检查的理解不正确的是（）
A.婚前医学检查包括遗传性疾病、指定传染病和有关精神病
B.对患有指定传染病在传染期内或者有关精神病在发病期内的，医师应当提出医学意见、
C.经婚前医学检查，医疗保健机构应出具婚前医学检查证明，医师应向当事人说明情况，提出预防、治疗及采取相应医学措施的建议
D.对诊断患医学上认为不宜生育的严重遗传性疾病的，医师应当向男女双方说明情况，提出医学意见;经男女双方同意，可以结婚，但《中华人民共和国婚姻法》规定禁止结婚的除外
E.接受婚前医学检查的人员，如果对检查结果持有异议，可以申请医学技术鉴定的

20、糖尿病健康干预的措施不包括
A.控制体重
B.心理健康
C.运动保健
D.调整治疗方案
E.合理膳食

【参考答案】
1D
2C
3A
4B
5A,B,C,E