2023年公共营养师考试《基础知识》每日一练（2023年08月25日）

2023年公共营养师考试《基础知识》每日一练是优题宝题库根据公共营养师考试大纲相关知识点整理的试题集（参考答案见文章末尾）。你也可以通过“公共营养师优题宝”小程序进行试题的练习，此小程序包括公共营养师考试《基础知识》相关知识点的各类题型，可以帮助你全面、准确地对《基础知识》相关考点进行测试，刷题帮助备考，祝你锦鲤附体，考试顺利！以下为本考试部分试题内容，答案在文末。

1、儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉的运动员，他们的氮平衡状态应该是（  ）。
A.排出氮大于等于摄入氮
B.排出氮大于摄入氮
C.排出氮小于等于摄入氮
D.排出氮小于摄入氮

2、粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和适度分别是（）。
A.10℃～15℃，>65%
B.18℃～21℃，<60%
C.18℃～21℃，>65%
D.22℃～25℃，<60%

3、甲状旁腺素的主要生理功能是（  ）。
A.减少破骨细胞生长
B.降血钙升血磷
C.升血钙降血磷
D.促使骨中钙沉积

4、碘的主要排泄途径是（  ）。
A.皮肤
B.肾脏
C.粪便
D.汗液

5、血浆同型半胱氨酸升高与（  ）缺乏有关。
A.维生素B1和B2
B.维生素C和B12
C.尼克酸和B12
D.叶酸和B12

6、社会主义道德的基本要求是（  ）。
A.爱祖国
B.爱劳动，爱科学
C.爱护公共财物
D.爱社会主义
E.爱人民

7、幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于（  ）岁。
A.2
B.2.5
C.3.5
D.3

8、关于乳母营养，以下陈述不科学的是（ ）。
A.食物种类齐全，品种多样
B.多食含钙丰富的食品，如奶类
C.供给充足的优质蛋白，至少10个鸡蛋
D.摄入足够的新鲜蔬菜和水果

9、为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（  ）g。
A.30
B.35
C.40
D.50

10、牛肾和猪肾（  ）含量最高，是其他一般食品的数十倍。
A.铬
B.锌
C.硒
D.磷

11、下列属于二问卷调查的特点的是（）。
A.回收率高
B.准确性低
C.费时费力
D.调查对象文化程度低

12、氟中毒的表现有（  ）。
A.大骨节病
B.龋齿
C.骨质疏松
D.氟骨症
E.氟斑牙

13、强化食品载体的选择原则包括（  ）。
A.食品的消费覆盖率高
B.强化后可改变该食品的口感
C.该食物的摄入量均衡
D.制作方法和食用方法的相对变化较小
E.不因强化而改变口感

14、健康保险行业引入健康管理服务与技术的最终目的是（）
A.促销保险产品
B.为客户提供专业化的服务，提高客户的满意度
C.以健康管理服务产品作为利润增长点
D.实际有效的医疗成本控制，增加公司经营收益
E.吸引更多客户

15、超高温瞬间灭菌法的温度为（  ）。
A.62.8℃，保持30分钟
B.137.87℃，保持2秒
C.80℃~85℃，保持10秒~15秒
D.71.7℃，保持15秒

16、婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分？（  ）
A.食品添加剂
B.细菌污染
C.黄曲霉毒素
D.铅

【参考答案】
1D
2C
3C
4B