2023年公共营养师考试《基础知识》每日一练（2023年11月09日）

本文内的公共营养师考试《基础知识》每日一练试题集中包含了公共营养师考试的高频考点（参考答案见文章末尾），你可以通过“公共营养师优题宝”小程序使用“每日一练”功能进行其他试题的练习，你可以在该小程序内对自己的知识点进行查漏补缺，从而更好地帮助自己的复习。祝你锦鲤附体，考试顺利！以下为本考试部分试题内容，答案在文末。

1、下列可做营养强化剂的有（  ）。
A.赖氨酸
B.维生素B1
C.茶多酚
D.铁
E.脂肪酸

2、下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（  ）。
A.热熏不能杀死细菌
B.含有害物质
C.熏烟的温度越高越好
D.有冷熏法
E.液熏法

3、广泛开展营养与健康知识宣传教育的理论基础是（  ）。
A.营养教育
B.营养信息收集理论
C.行为改变理论
D.营养信息传播理论

4、4h负荷尿中核黄素排出量（ ）μg为机体营养状况正常。
A.≥1000
B.≥1100
C.≥1200
D.≥1300

5、在各种营养素中，妊娠期间（  ）增加的值较高。
A.叶酸、能量、维生素C
B.叶酸、铁、维生素B1
C.叶酸、铁、维生素D
D.能量、叶酸、铁

6、根据《营养素补充剂申报与评定规定（试行）》，（  ）可用作营养素补充剂。
A.肌醇
B.胶原蛋白
C.辅酶Q
D.维生素A

7、妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（  ），红细胞数量增加约为（  ），出现了血液稀释。
A.30%～40%；10%～15%
B.40%～45%；15%～20%
C.50%～60%；20%～25%
D.60%～70%；25%～30%

8、衡量食不过量的最好指标是（  ）。
A.体重
B.能量推荐摄入量
C.运动的能量消耗
D.高血脂的发生率

9、2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童锌的RNI为（  ）。
A.10mg/日
B.12mg/日
C.14mg/日
D.16mg/日

10、学龄前儿童最常采用的饮食制度是（  ）。
A.三餐制
B.三餐三点制
C.三餐两点制
D.三餐一点制

11、牛奶中碳水化合物的存在形式为（ ）。
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.乳糖
D.糖原

12、维生素A缺乏时，可能出现的症状包括（  ）。
A.脂溢性皮炎
B.皮下出血点
C.银屑病
D.毛囊上皮过度角化

13、合成1L乳汁，需要母体多摄入（  ）kcal能量。
A.700
B.800
C.900
D.1000

14、有益于健康的生活方式和行为()
A.积极的休息和睡眠
B.平衡膳食
C.体重控制
D.体力活动
E.定期体检

15、健康保险行业引入健康管理服务与技术的最终目的是（）
A.促销保险产品
B.为客户提供专业化的服务，提高客户的满意度
C.以健康管理服务产品作为利润增长点
D.实际有效的医疗成本控制，增加公司经营收益
E.吸引更多客户

16、美国健康管理计划，“健康人民2010”的主要目标是（）
A.提高健康生活质量，延长健康寿命
B.消除健康差距
C.降低婴儿死亡率
D.提高健康生活质量，延长健康寿命，消除健康差距
E.提高健康生活质量，延长健康寿命，降低婴儿死亡率

【参考答案】
1A,B,D
2B,D,E
3D
4D