2023年公共营养师考试《基础知识》每日一练（2023年10月08日）

2023年公共营养师考试《基础知识》每日一练中包含了公共营养师考试高频考点（参考答案见文章末尾），你可以通过“公共营养师优题宝”小程序进行试题的练习，你可以在这里对自己的知识点进行查漏补缺，从而更好地帮助自己的复习。祝你锦鲤附体，考试顺利！以下为本考试部分试题内容，答案在文末。

1、目前比较常见的保健食晶主要涉及的功能包括（  ）。
A.改善生长发育
B.增强免疫力
C.抗氧化
D.辅助降血压
E.增加骨密度

2、在加工水果罐头时，水溶性和热敏性维生素的损失一般可达（ ）。
A.90%以上
B.70%以上
C.50%以上
D.10%以上

3、关于胆固醇的描述，下列不正确的是（  ）。
A.胆固醇能构成细胞膜
B.胆固醇可转化成类固醇激素
C.胆固醇不能合成胆汁酸
D.胆固醇可转变为维生素D

4、给婴儿开始添加辅食的合适时间（）。
A.2～4月龄
B.4～6月龄
C.6～8月龄
D.8～2月龄

5、甲基汞主要蓄积的器官是（  ）。
A.心脏
B.肝脏
C.肾脏
D.肺脏
E.脑

6、食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（  ）。
A.类黄酮
B.多酚类
C.皂苷类
D.有机硫化合物
E.植物凝血素

7、下列哪项不属于神经系统组成？（  ）
A.脑干
B.脊髓
C.小脑
D.内脏

8、孕前体重超过标准体重120%的女性，其适宜的孕期增重为（  ）kg。
A.14
B.12
C.10
D.7～8

9、妊娠晚期孕妇体重每周增加不应超过（  ）g。
A.300
B.500
C.800
D.1000

10、胃蛋白酶对乳中的（  ）有凝集作用，可使乳液凝成乳块后在胃中停留时间延长，有利于充分消化。
A.清蛋白
B.白蛋白
C.球蛋白
D.酪蛋白

11、消化系统包括（  ）。
A.胃
B.小肠
C.大肠
D.肝
E.胰腺

12、健康管理师可以提供健康管理服务的方面是（）
A.负责采集和管理个体或群体的健康信息，评估个体或群体的健康和疾病危险性，作出疾病诊断
B.进行个体或群体的健康咨询与指导，制定个体或群体的健康促进计划
C.对个体或群体进行健康维护和疾病治疗，对个体或群体进行健康教育
D.进行健康管理技术的研究与开发
E.进行健康管理技术应用的成效评估

13、下列哪一种元素的存在，使蛋白质有别于糖类与脂肪？（  ）
A.碳
B.氮
C.氧
D.氢

14、人体脑细胞生长发育的两次高峰是指（  ）。
A.怀孕后第10-18周
B.怀孕后第19-25周
C.出生后第3个月
D.出生后第6个月
E.青春期

15、描述甲状腺激素直接生理功能不包括（  ）。
A.促进生物氧化
B.促进食欲
C.调节蛋白质合成和分解
D.促进糖和脂肪代谢

【参考答案】
1A,B,C,D,E
2C
3C