GB 14881-2013标准中自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力；由具有相应资质的检验人员按规定的检验方法检验；检验仪器设备应按期检定（）

GB 14881-2013标准中食品加工人员每月应进行健康检查，取得健康证明；上岗前无需接受卫生培训（）

GB 14881-2013标准中关于顶棚要求错误的是（）

GB 14881-2013标准中检验室应有完善的管理制度，妥善保存各项检验的原始记录和检验报告。只保留原始记录即可，无需保留样品（）

GB 14881-2013标准中同一品种不同包装的产品，不受包装规格和包装形式影响的检验项目可以一并检验（）

GB 14881-2013标准中设计和布局中厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染（）

GB 14881-2013标准中应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应不分开放置保管，避免杂乱（）

GB 14881-2013标准中食品加工用水的水质应符合GB 5749的规定，对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定。间接冷却水、锅炉用水等食品生产用水的水质可以不符合生产需要（）

GB 14881-2013标准中食品原料运输工具和容器应保持清洁、维护良好，任何情况不容许进行消毒。食品原料不得与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料（）

GB 14881-2013标准中加工前宜进行感官检验，必要时应进行实验室检验；检验发现涉及食品安全项目指标异常的，不得使用；只应使用确定适用的食品原料（）

GB 14881-2013标准中厂房内各项设施应保持清洁，出现问题根据生产时间进行维修或更新；厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时，优先生产，不必及时修补（）