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[主观题]

酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经__________制成的含乙醇的刺激性的饮料。

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发布时间：2022-01-16

更多“酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经__________制成的含乙醇的刺激性的饮料。”相关的问题

第1题

一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝脏转化成葡萄糖而被利用，这种类型的糖是（）。

A.葡萄糖

B.半乳糖

C.果糖

D.核糖

E.甘露糖

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第2题

果冻是用果冻粉或鱼胶、水或果汁、糖、水果等调制而成的。此题为判断题(对，错)。

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第3题

鸡尾酒是一种量少而冰镇的饮料，它以啤酒、威士忌或其他烈酒为基酒，再加以果汁、糖等其他材料，以搅拌法或摇荡法调制而成。（)

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第4题

果酒是指以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的、酒精体积分数在（)的发酵酒

果酒是指以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的、酒精体积分数在()的发酵酒

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第5题

绿色市场营销观念是指（)。

A.企业在开展市场营销活动的同时，应努力消除和减少生产经营对生态环境的破坏和影响

B.企业产品的外包装都应当是绿色的，以改善外观视觉效果

C.粮食、蔬菜、水果等农业领域的市场营销观念

D.倡导一种低脂肪、低蛋白的健康饮食观念

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第6题

防止返砂的措施有（)。

A.加用部分饴糖或淀粉糖浆、蜂蜜等

B.加少量果胶或动物胶、蛋清等非糖物质

C.在糖制过程中使蔗糖转化,防止制品结晶

D.加多量果胶或动物胶、蛋清等非糖物质

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第7题

（)以糖,牛奶,奶油,鸡蛋,水果,面粉为原料,经搅拌冷冻或冷冻搅拌、蒸、烤或蒸烤结合制出的食品。

A.冷冻甜食类

B.冻蛋糕类

C.木司类

D.巧克力类

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第8题

（）是以结力为凝结剂，用可可、奶油以及各种水果、干果等原料制成的甜食，常见的冻子有可可冻、奶油冻、罗木酒冻等。

A.冻子

B.布丁

C.慕斯

D.焦糖

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第9题

对放射性污染后的食品该不正确做法？（)

A.对于蔬菜和水果，简单洗洗就吃。

B.对包装完好的粮食，可采用扫除、拍打的方法，消除包装表面的沾染物。

C.对包装不紧密的粮食，要除去表层，其余用清水淘洗2-3次。

D.对饮水沾染的消除，可以用土壤净化、过滤或吸附凝沉方法进行净化处理。

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第10题

Pussyfoot是一种（)。。

A.鸡尾酒

B.水果宾治酒

C.加了鸡蛋的混合果汁

D.彩虹酒

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