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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）常用的调味品,主要是酱油、米醋、芝麻油等,这些调味品具有清香爽口的特点

A.拌菜

B.卤菜

C.熏菜

D.酥菜

答案

A、拌菜

发布时间：2023-06-09

更多“（）常用的调味品,主要是酱油、米醋、芝麻油等,这些调味品具有清香爽口的特点”相关的问题

第1题

南方调制五仁馅常用的五仁主要是（）。

A.杏仁、瓜仁、芝麻仁、核桃仁、榄仁

B.花生仁、杏仁、瓜仁、芝麻仁、核桃仁

C.杏仁、瓜仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁

D.花生仁、杏仁、松子仁、瓜仁、芝麻仁

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第2题

以下选项中属于常用调味品的是（）

A.白酒

B.啤酒

C.豆油

D.酱油

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第3题

中国常用的调味品“酱油”是用哪种豆类酿成的（）

A.红豆

B.黄豆

C.绿豆

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第4题

某女性患者因有心力衰竭需要限制钠盐摄入，病人不可过多使用的调味品（）

A.味精

B.黄酒

C.蒜

D.番茄酱

E.米醋

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第5题

制作苏打浆的主要原料是（）。

A.淀粉

B.蛋清

C.米醋

D.小苏打粉

E.盐

F.层酱油

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第6题

利用发酵技术生产下列食品时，都是利用酵母菌发酵作用的是（）

A.酸奶、酸菜、米醋

B.白醋、白糖、味精

C.豆瓣酱、腐乳、酱油

D.啤酒、面包、馒头

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第7题

食品中的氯丙醇主要是来源于调味品。（）

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第8题

利用发酵技术生产下列食品时，都是利用酵母菌发酵作用的是（）

A.酸菜、酸奶、米醋

B.白醋、白糖、味精

C.豆瓣酱、腐乳、酱油

D.啤酒、面包、慢头

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第9题

用于包装冰淇淋、调味品、饮料的复合包装材料主要是（)。

A.玻璃纸、聚乙烯

B.聚酯、聚乙烯

C.聚酯、镀铝、聚乙烯

D.纸、聚乙烯

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第10题

酸味调味品在调味中主要是缓和辣味的刺激感，增加咸味的鲜醇和抑制原料的苦味的作用。（)

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第11题

藏族喝茶，必加的调味品是()。

A.糖

B.酱油

C.花椒

D.盐

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