麦浪滚滚，麦香阵阵。从长江之滨到黄河两岸，从潼关到山海关，我国夏粮主产区陆续迎来收获，伴随着收割机的轰鸣声，金黄的麦子正颗粒归仓。下列关于小麦的说法正确的是______。