首页 > 益智题库

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

‏引起肉类腐败变质的细菌最初是出现在肉表面的（)。

A.肠道菌群

B.厌氧菌

C.兼性厌氧菌

D.需氧球菌

答案

查看答案

发布时间：2022-07-22

更多“‏引起肉类腐败变质的细菌最初是出现在肉表面的()。”相关的问题

第1题

青皮红肉鱼中有较高含量的（)，当不新鲜或腐败变质时，受到细菌的影响从而脱羧生成有毒物质。

点击查看答案

第2题

肉的腐败变质就是肉在自溶酶作用下的蛋白质分解过程。（)

点击查看答案

第3题

《中华人民共和国食品安全法》规定了下列哪些食物不能卖()

A.腐败变质食物

B.油脂酸败

C.霉变生虫

D.死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

E.掺假掺杂或者感官性状异常的食品

点击查看答案

第4题

怎样预防食物中毒？ ()

A.不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉

B.熟食品、刀案分开

C.不吃腐败变质食品

D.不吃发芽土豆

点击查看答案

第5题

家畜经宰杀后在自身酶的作用下会发生一系列变化，其中（)阶段的肉开始变质。

A.尸僵

B.成熟

C.自溶

D.腐败

点击查看答案

第6题

下列()情况下不可以使用食品添加剂。

A.保持或提高食品本身的营养价值;

B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;

C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性;

D.掩盖已经发生腐败变质的肉类和海产品。

点击查看答案

第7题

冰箱在0－4度低温条件下保存食品的目的是（)

A.冻死食品中的细菌

B.抑制细菌繁殖

C.防止细菌污染

D.食品长久存放不会腐败变质

点击查看答案

第8题

引起肉品腐败变质的原因包括（)。

A.自溶

B.微生物的污染

C.酸败(或称蛤败)

D.淀粉老化

点击查看答案

第9题

引起酵米面和变质银耳等多种食品中毒致病的主要病因是（)。

A.椰毒假单胞菌

B.李斯特菌

C.空肠弯曲菌

D.肉毒梭菌

点击查看答案

第10题

对依法应当检疫而未经检疫的肉、脏器等动物产品,进行补检，应满足如下哪些条件：()

A.货主在5天内提供输出地动物卫生监督机构出具的来自非封锁区的证明;

B.货主在10天内提供输出地动物卫生监督机构出具的来自非封锁区的证明;

C.经外观检查无病变、无腐败变质;

D.农业部规定需要进行实验室疫病检测的，检测结果符合要求

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

公共营养师三级技能考试题型24年 24年报考公共营养师的基本条件公共营养师查询官网公共营养师证国家有补贴吗公共营养师证考试内容公共营养师备考多久公共营养师就业前景好吗公共营养师证怎么考营养师跟公共营养师有什么区别 24年公共营养师五级报考条件

下载APP

关注公众号

TOP