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[判断题]

在食品处理时,需牢记世界卫生组织推荐的五个要点:第一,食物在加工之前一定要认真清洗,清洗过程中要防止水花飞溅;第二,食物一定要烧熟煮透,一般烹调温度即可杀灭新冠病毒;第三,生的和熟的食品要分开;第四,在烹调加工结束以后,对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒;第五,要养成良好的卫生习惯,在处理食物过程避免用不干净的手触摸口眼鼻()

答案

解析: 国家卫生健康委2022年12月26日发布公告,将新型冠状病毒肺炎更名为新型冠状病毒感染。根据公告,经国务院批准,自2023年1月8日起,解除对新型冠状病毒感染采取的《中华人民共和国传染病防治法》规定的甲类传染病预防、控制措施;新型冠状病毒感染不再纳入《中华人民共和国国境卫生检疫法》规定的检疫传染病管理。

更多“在食品处理时,需牢记世界卫生组织推荐的五个要点:第一,食物在加工之前一定要认真清洗,清洗过程中要防止水花飞溅;第二,食物一定要烧熟煮透,一般烹调温度即可杀灭新冠病毒;第三,生的和熟的食品要分开;第四,…”相关的问题

第1题

世界卫生组织(WHO)提出的“食品安全五要点”的核心内容是保持清洁、生熟分开、做熟、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和原料。以下对“五要点”描述正确的是哪些?()

A.在拿食品之前、准备食品期间、上厕所后都要洗手

B.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开;处理生的食物要有专用的工具

C.食物要彻底煮熟,汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃,熟食再次加热要彻底

D.熟食在室温下不得存放2个小时以上,所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏

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第2题

世界卫生组织推荐红薯为蔬菜类最佳健康食品之首。红薯含有大量(),是其被列入最佳蔬菜最重要的原因之一。红薯所含的物质在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒。

A.矿物质

B.赤糖

C.维生素

D.膳食纤维

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第3题

世界卫生组织推荐的食品安全要点包括()

A.拿食品前要洗手,准备食品要洗手,便后要洗手。

B.生熟分开

C.食物要做熟

D.保持食品的安全温度

E.使用安全的水和食品原料

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第4题

以下属于世界卫生组织推荐的食品安全5要点的是()

A.保持清洁

B.生熟分开、分开储存

C.食物完全煮熟并储存在安全的温度下储存

D.使用安全的水和食品原料

E.常温下4小时储存的食物再加热

F.勤洗手

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第5题

世界卫生组织推荐口服葡萄糖耐量实验时成人的无水葡萄糖用量为()。

A.50g

B.75g

C.100g

D.125g

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第6题

世界卫生组织在《癌症三阶止痛方案》中推荐吗啡作为缓解重度疼痛的代表药物()
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第7题

世界卫生组织推荐口服葡萄糖耐量试验时成人的无水葡萄糖用量为()

A.50克

B.75克

C.100克

D.125克

E.150克

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第8题

在口腔科设备缺乏地区,世界卫生组织推荐的龋病治疗方法是()

A.窝沟封闭

B.银汞合金充填

C.非创伤性充填

D.复合树脂充填

E.预防性树脂充填

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第9题

联合国粮农组织、国际原子能机构和世界卫生组织专家会议决定,在()以内的辐射食品不需要进行毒性试验,是可以接受的。

A.5kGy

B.10kGy

C.20kGy

D.50kGy

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第10题

联合国粮农组织(FAO)、国际原子能组织(IAEA)和世界卫生组织(WHO)专家会议决定在(),以内的辐射食品不需要进行毒性试验,是可以接受的。

A.5kGy;

B.10kGy;

C.50kGy;

D.50kGy以上

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第11题

诱饵站的基本要求()

A.有毒性的诱饵禁止在有敞开产品存在的生产或储存区域使用,在处理计划性的消杀过程除外

B.在谷物储存,食品加工以及最终产品仓储区域内部推荐使用无诱饵的粘鼠板防止吸引啮齿类动物进入这些区域

C.如果在谷物储存区域必须使用带诱饵的盒子,诱饵盒必须锁定并固定防止被篡改或者诱饵类材料被用于食品加工过程

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