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[主观题]

苹果切开后，为什么切口会变成褐色？（)A、当苹果切开后苹果中原有的两种物质发生反应，使切口面

苹果切开后，为什么切口会变成褐色？ ()

A、当苹果切开后苹果中原有的两种物质发生反应，使切口面的颜色变成褐色

B、是由于苹果细胞被氧化造成的

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发布时间：2021-11-20

更多“苹果切开后，为什么切口会变成褐色？（)A、当苹果切开后苹果中原有的两种物质发生反应，使切口面”相关的问题

第1题

美术三原色中红+黄会变成（）

A.红色

B.橙色

C.褐色

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第2题

肉类在新鲜时呈现鲜红色，以后变为暗红色，又渐渐变成褐色，但是。如果把新鲜肉放在抽真空包装中避光保存一段时间，取出打开包装时会看到什么颜色？为什么？请从血红素的变化角度说明其原因。

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第3题

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B.B.错

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第4题

为什么在烹饪过程中动物血或畜肉会失去鲜红色而呈现褐色？

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第5题

将浸泡过的玉米种子切开，在断面上滴一滴碘液，这时会看到的现象是（）

A.胚变成蓝色

B.胚乳变为蓝色

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第6题

ZnO和NiO在受热分别会变成什么类型的半导体？为什么？

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第7题

抛光糖为什么会失去光泽而变成灰暗？

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第8题

下列关于烹制牛、羊肉的五种火候的说法中，正确的有__（）

A.牛、羊肉一成熟，表面焦黄，中间为红色生肉，装盘后血水渗出

B.牛、羊肉三成熟，表面褐色，中心为红色，装盘不见血，但切开后断面有血流出

C.牛、羊肉五成熟，表面褐色，中间呈粉红色，切开不见血

D.牛、羊肉七成熟，肉表深褐色，中间呈茶色，略见粉红色

E.牛、羊肉全熟，表面焦煳，中间全部为茶色

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第9题

用久的电灯泡会从透明变成黑色，为什么（）

A.氧化

B.液化

C.升华与凝华

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第10题

乳房后脓肿切开应选择（）

A.自乳头呈放射状切开

B.在乳房中部横形切

C.乳房两侧对口切口

D.乳房下弧形切口

E.乳晕旁弧形切口

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