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[主观题]

营养过剩的烟叶,在烘烤时变黄(),脱水慢。A.快B.较快C.最快D.慢

营养过剩的烟叶,在烘烤时变黄(),脱水慢。

A.快

B.较快

C.最快

D.慢

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第1题

烘烤旱黄烟时,在变黄稳温阶段所需温度宜稍高,一般控制在()℃,促使烟叶脱水变软,同时增加炕内湿度。

A.36-38

B.37-39

C.38-40

D.39-40

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第2题

烘烤旱黄烟时,变黄稳温阶段所需温度宜稍高,一般控制在39~40℃,促使烟叶脱水变软,同时增加炕内湿度。()
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第3题

关于嫩黄烟的烘烤技术要点,下列说法正确的是()。

A.变黄温度宜高不宜低,以40℃左右稳温变黄为宜

B.防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多,转火后的升温速度既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑

C.烘烤嫩黄烟,湿球温度宜低不宜高,以促烟叶干燥,防止烟叶变黑

D.变黄阶段,干湿差要求达4~6℃以上,定色阶段湿球温度宜在38℃以下,直到36℃左右,而且烟叶越难烤越偏低

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第4题

在旱黄烟烘烤过程中,转火后的升温要慢中求快,但升温太慢将导致烟叶内含物过度消耗而()。

A.变红

B.烤青

C.变黑

D.回青

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第5题

不宜采用高温变黄、低温定色的烘烤原则的特殊烟叶有()。

A.旱黄烟

B.返青烟

C.嫩黄烟

D.后发烟

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第6题

在烘烤顶叶时,判断变黄程度,以()变黄达到相应标准时转入定色期。

A.叶正面

B.叶基部

C.叶背面

D.叶中部

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第7题

对于气候因子对烟叶成熟度的影响,下列说法正确的是()。

A.如果气温偏低,湿度过大,烟叶成熟期间光照不足,烟叶成熟缓慢

B.如果气温较高,天气干旱,光照充足,烟叶成熟快

C.在天气干旱时间长、程度重时,烟叶则出现假熟,甚至“旱黄”或“旱烘”现象

D.如果气温较高,天气干旱,光照充足,烟叶成熟慢

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第8题

烘烤旱地烟和旱天烟,在变黄阶段应加强保湿,当湿球温度偏低时,应及时加水补湿。()
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第9题

生产上鲜烟变黄特征是多种多样的,在区分和判定变黄程度时,下列说法正确的是()。

A.对于点片变黄的烟叶,需要按颜色褪绿或呈现黄色的程度来估计

B.对于通身变黄的烟叶,需要按变黄的面积估计

C.对于由叶尖叶缘向内变黄的烟叶,通常是按变黄的面积进行估计

D.叶面先变黄、叶背后变黄,例如上部较厚叶片,应该结合叶面叶背颜色的变化进行综合评判,或前期以叶面为主,后期以叶背为主

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第10题

从变黄期转入定色期,烟叶变黄的适度标准依烟叶营养水平即素质的高低而定,一般()。

A.营养水平高时,变黄程度宜高

B.营养水平高时,变黄程度宜低

C.营养水平低时,变黄程度宜高

D.都可以

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