卵磷脂可以作为静脉注射用乳剂的乳化剂。()

第1题

使用不同的设备可以得到粒径不同的乳剂的方法称为（)。

A.机械法

B.两相交替加入法

C.水中乳化剂法

D.新生皂法

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第2题

下列可以用于O/W型乳剂的乳化剂的是（)。

A.聚山梨酯80

B.豆磷脂

C.脂肪酸甘油酯

D.泊洛沙姆188

E.脂肪酸山梨坦

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第3题

卵磷脂是油炸食品的最佳乳化剂。（)

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第4题

乳剂的处方组成包括水相，油相，乳化剂和其他附加剂。（)

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第5题

能够使乳状液发生油水分层现象的表面活性剂被称为（)。

A.破乳剂

B.消泡剂

C.乳化剂

D.分散剂

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第6题

消泡剂从本质上来说属于（)。

A.乳化剂

B.表面活性剂

C.破乳剂

D.增粘剂

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第7题

化学破乳剂比原油乳化液中乳化剂具有更高的（)。

A.离散性

B.取向性

C.表面活性

D.乳化性

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第8题

①最适合作润湿剂的HLB是()。②适合作W/O型乳剂的乳化剂的HLB是()。③适合作O/W型乳剂的乳化剂的HLB

①最适合作润湿剂的HLB是（)。②适合作W/O型乳剂的乳化剂的HLB是（)。③适合作O/W型乳剂的乳化剂的HLB

①最适合作润湿剂的HLB是()。

②适合作W/O型乳剂的乳化剂的HLB是()。

③适合作O/W型乳剂的乳化剂的HLB是()。

④最适合作增溶剂的HLB是()。

A.HLB1~5

B.HLB3~8

C.HLB7~9

D.HLB8~18

E.HLB13~18

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第9题

乳剂是由油相、水相和乳化剂组成。（)

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第10题

乳剂的制备方法中水相加至含乳化剂的油相中的方法为（)。

A.手工法

B.干胶法

C.湿胶法

D.直接混合法

E.机械法

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第11题

能显著降低表面能力，并成为一层坚硬的界面膜，阻止内相颗粒的沉降与合并，保持乳化液稳定的物质是（)。

A.破乳剂

B.乳化剂

C.降凝剂

D.胶质

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卵磷脂可以作为静脉注射用乳剂的乳化剂。（)