绩效考核中的成本指标包括：麦芽去石机麦芽排出量控制（粮耗）（）

第1题

下列各药，既能运脾消食，又能化坚消石的药物是（D.）（）

A.山楂

B.神曲

C.麦芽

D.鸡内金

E.莱菔子

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第2题

选择淡色麦芽时，应考虑哪些理化指标？

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第3题

多项选择题1、5P中的产品信息包括（）

A.产品所属品牌、产地

B.原材料成分、麦芽汁浓度、酒精度

C.包装的方式（易拉罐、瓶装）、包装的规格、容量

D.生产日期、保质期

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第4题

供应商绩效考核包括质量、交期、成本、服务四项基本指标。（)

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第5题

植物性天然香料包括有()。

A.留兰香油

B.麦芽酚

C.香兰素

D.甜橙油

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第6题

啤酒是以麦芽、水为主要原料，以大米或其他谷物作为辅料，加啤酒花包括酒花制品，经()发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、()的发酵酒。

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第7题

保和丸中的消食药是（)。

A.山楂、神曲、莱菔子

B.山楂、神曲、麦芽

C.莱菔子、神曲、麦芽

D.山楂、莱藤子、麦芽

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第8题

留样麦芽需做好标识，标识内容包括（）

A.样品名称、批号

B.取样日期、通知人

C.留样时间

D.来源、取样人

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第9题

啤酒的定义由（）、（）为主要原料，加（）（包括酒花制品），经（）发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。（）。

A.酵母

B.麦芽

C.水

D.啤酒花

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第10题

关于开胃进食汤中炮制品的选用适宜的是（)

A.生麦芽

B.炒麦芽

C.焦麦芽

D.生甘草

E.生白术

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第11题

植物性天然香料包括()。

植物性天然香料包括（)。

A.留兰香油;

B.麦芽酚(合成香料);

C.香兰素(合成香料);

D.甜橙油。

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