题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
食物、饮料及酒水数量剩1/3时应及时进行添加，添加过程中应避免妨碍旅客取、用餐。若供餐在钟内即将结束，食物类可暂不补餐，但应保持餐食呈现的完整性，如同一菜品中的荤素食材比例（）
答案
是
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第2题
A.16.21
B.35
C.36.21
D.36.2
第4题
A.造口袋应长期持续佩戴
B.需根据老年人的体型选择合适的造口袋
C.袋中内容物超过1/3时应及时更换造口袋
D.在老年人就餐后2-3小时内更换造口袋
E.更换造口袋时用碱性肥皂擦洗造口
第7题
A.厕所蹲位数量应根据施工现场作业人员的人量设置,一般为1:(25~30)
B.应设置水冲式或移动式厕所,地面应硬化,墙面刷白,纱门纱窗齐全
C.有女职工时应分设男女厕所,蹲坑间宜设置隔板,隔板高度不应低于0.9m
D.厕所应由市政派人定期进行清扫、冲刷、消毒,防止蚊蝇孳生,化粪池应及时清掏
第10题
A.继续为客人提供酒水并询问客人家人或朋友的联系方式
B.学会对客人进行心理调整，站在客人的角度，以柔克刚
C.对已经醉酒的客人采取醒酒措施。如送上毛巾，醒酒果汁或醒酒汤，再 请客人到通风处休息
D.对借酒闹事和有破坏性的醉酒客人，应通知酒店保安人员处理，或报当地公安机关
E.客人离开时，要提醒客人带齐物品，及时帮助检查有无遗漏，并送客人 离开酒店，必要时帮客人叫出租车，交代好司机，并记下车牌号
