题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
对于台布破损下列说法正确的是（）
A.台面下垂部分， 缝补数量不做考核
B.二/四/六人方台、圆台台布每张台面部分缝补的数量不超过三块
C.台面及下垂部分的每块缝补的面积不超过九格，长和宽不超过三格
D.六人以上的方台、圆台台布每张台面部分缝补的数量不超过三块
答案
暂无答案
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A.台面下垂部分， 缝补数量不做考核
B.二/四/六人方台、圆台台布每张台面部分缝补的数量不超过三块
C.台面及下垂部分的每块缝补的面积不超过九格，长和宽不超过三格
D.六人以上的方台、圆台台布每张台面部分缝补的数量不超过三块
答案
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第2题
A.温湿度适宜，通风良好，无异味
B. 厨房与餐厅间采用有效的隔音、隔热、隔味的措施
C. 餐具无破损，卫生、光洁
D. 摆台时用一次性筷子、一次性湿毛巾、塑料台布
第4题
A.上菜时，手指不能触碰到菜品
B.上菜前未按顾客人数配备好对应数量的餐具（仅指摆台时需要配备的成套骨碟、小碗、水杯、筷子、小勺，仅以餐前门店摆台为标准衡量）
C.顾客落座后，无人招呼（指因不及时接待而产生的顾客索要菜单、水壶、餐具的情况）
D.邻座有顾客用餐时大力抖动桌布
E.扫地、拖地或协助撤餐（不包括餐中撤空盘与收脏台布）后，没洗手就直接协助上菜或上餐具
第6题
A.任何员工都不得着工服离开酒店
B.男士西装末端纽扣不可系上
C.着工衣时须于左上胸佩戴铭牌，铭牌清晰无破损
D.在非工作时间不可穿工作服进入工作区域
第7题
A.绑扎钢筋前应将灌注桩桩头浮浆部分去除
B.桩体及其主筋埋入承台的长度应符合设计要求
C.承台混凝土应多次浇筑
D.对大体积混凝土应采取有效措施防止温度应力引起的裂缝
第9题
A.台布无新版一角钱硬币大脏污，经线与纬线同时断裂露出桌面
B.台布无两格台布大脏污，经线与纬线同时断裂露出桌面
C.不考核
D.台布脏污不考核，破损考核
