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[判断题]

目前，酶的生产主要以微生物为原料进行发酵。（)

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发布时间：2022-09-20

更多“目前，酶的生产主要以微生物为原料进行发酵。()”相关的问题

第1题

复配食品添加剂使用的生产方法为()食品安全标准技能竞赛知识试题(生产许可部分)食品安全标准技能竞赛知识试题(生产许可部分)。

A.化学合成法

B.物理混合法

C.微生物发酵法

D.酶法

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第2题

目前市场上的重组人胰岛素主要是由哪种微生物发酵得到（)。

A.酵母

B.大肠杆菌

C.枯草芽孢杆菌

D.放线菌

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第3题

对《发酵酒及其配制酒生产卫生规范》理解正确的是：（)。A黄酒生产区应设置原料仓库、制曲、制酒、灌

对《发酵酒及其配制酒生产卫生规范》理解正确的是：()。

A黄酒生产区应设置原料仓库、制曲、制酒、灌装、贮存陈酿等区域

B葡萄酒发酵过程中应监测赭曲霉毒素A和氨基甲酸乙酯。

C酒精度≤20%的配制酒应建立生产环境和加工过程的微生物监控

D以上都正确

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第4题

在制造干酪的过程中,用来使干酪发酵与成熟的特定微生物培养物称为（)。

A.干酪发酵剂

B.凝乳酶

C.代用酶

D.以上都对

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第5题

有机草莓生产过程中施用的肥料为有机肥料。有机肥料施用前必须充分腐熟和发酵，施用腐熟有机肥与施用不腐熟有机肥相比有以下好处（)。

A.见效快，肥效高

B.避免烧根

C.减少土壤中病虫害的发生

D.有利于土壤中有益微生物的繁殖和增加

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第6题

微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。

A.发酵乳制品

B.生产微生物代谢产品

C.用于食用醋的生产

D.培养微生物菌体

E.酸奶

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第7题

发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（)。

A.厌氧发酵

B.氨基酸发酵

C.液体发酵

D.需氧发酵

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第8题

微生物发酵制药的基本工艺及过程控制不包括（)

A.生产种子的制备

B.发酵前条件准备

C.发酵过程

D.上游加工

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第9题

球墨铸铁的碳主要以球状石墨的形态存在于金属基体中，其力学性能高于灰铸铁，而且还可通过热处理方法进行强化，生产中常用制作受力大且重要的铸件。（)

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第10题

黄酒勾兑的定义是在以谷类为原料，按黄酒工艺发酵而成的原酒之间进行加酸、组合和调整，是保证和提高黄酒质量的一道工序。（)

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第11题

沼气发酵主要用哪些原料？

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