题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
烩菜的特点是（)。
A.汤宽汁稠,爽滑
B.鲜嫩汁醇,滑利爽嫩
C.汤宽汁厚,清鲜爽滑
答案
查看答案
重要提示：请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
查看《购买须知》>>>
请输入或粘贴题目内容
搜题
拍照、语音搜题，请扫码下载APP
题目内容
（请给出正确答案）
A.汤宽汁稠,爽滑
B.鲜嫩汁醇,滑利爽嫩
C.汤宽汁厚,清鲜爽滑
答案
更多“烩菜的特点是()。”相关的问题
第4题
A.烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷
B.广州菜、潮汕菜、客家菜互相交融，争相辉映，各出其色
C.菜肴注重良好的口感，讲究清、鲜、爽、嫩、滑，体现浓厚的岭南特色
D.五滋六味，调味基础，味型鲜明，惯用酱汁，浓淡相宜
第6题
A.烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷
B.广州菜、潮州菜、客家菜互相交融，争相辉映，各出其色
C.五滋六味，调味基础，因料施味，味型鲜明;惯用酱汁，浓淡相宜
D.菜肴注重良好的口感，讲究清、鲜、爽、嫩、滑，体现浓厚的岭南特色
第7题
山东菜的特点是：_____。
A、取料不拘一格而物尽其用，重鲜活。特别讲究刀工、火工和造型。
B、取料广博奇杂而重生猛。
C、注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味。
D、取料广泛,味型丰富，百菜百味。
