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[单选题]

下列哪项影响着菜点的成型和造型？（)

A.厨房光线

B.原料采购

C.服务质量

D.刀工处理方法

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发布时间：2022-05-24

更多“下列哪项影响着菜点的成型和造型?()”相关的问题

第1题

()是指根据它们可以确定与其相连接的其它部件尺寸的部件，它的尺寸和形状影响着其它部件及包体的造型。

A.基础部件

B.外部部件

C.内部部件

D.中间部件

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第2题

关于文化与环境的关系，下列哪项表述不正确()。

关于文化与环境的关系，下列哪项表述不正确（)。

A、文化是环境的组成部分

B、文化决定环境

C、环境决定和影响着文化的形成和发展

D、文化的发展反作用于环境

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第3题

盛装成形是热菜造型的（)。

A.表现形式

B.实现途径

C.成型过程

D.成形目的

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第4题

下列关于互动数据点赞率说法错误的是（）。

A.计算方式为直播间点赞人数/直播间场

B.一方面可以作为反应直播间内容质量的参考指标

C.一方面可以作为反映直播间粉丝认可度的参考指标

D.点赞率影响着直播间商品的质量

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第5题

躯干从肩部至下腹是人体的主体，鼓形的胸廓是全身最大的形体结构，腹部呈楔形。躯干的形体特征影响着人物的整个造型。躯干任何运动都会牵引腿、臂和头，使人体运动迅速产生新的动作。腰部具有轴的性能，在运动时有很大程度的可转性。（）

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第6题

多面对称菜品造型的假想中心为一个点。（)

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第7题

菜点的外围质量主要体现在（)。

A.就餐最佳的环境

B.产品特殊的口味

C.菜点完美的造型

D.菜点美妙的颜色

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第8题

宗教信仰是自由的，但是我们依然提倡科学。下列属于弘扬科学精神的意义有（)

A.有利于建设社会主义精神文明

B.科学精神影响着社会主义现代化建设的方向

C.坚持科学精神就必然能搞好社会主义物质文明和精神文明建设

D.有利于树立科学的世界观

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第9题

配套点心可根据宴会的形式、菜点的（）、成熟方法、艺术造型特点等组合配套。

A.色泽

B.形态

C.口味

D.规格

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第10题

不同利益集团的博弈与较量,影响着世界格局的演进,给国际安全带来新的挑战。下列图片中体现二战后世界格局的是（）图一：同盟国和协约国、图二：列宁扫地球、图三：华约和北约区域图、图四、世界争霸

A.图一

B.图二

C.图三

D.图四

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