第1题
第2题
第3题
A.凝固
B.变性
C.糊化
D.氧化
第4题
关于糖的分类正确的是()。
A.单糖、双糖和多糖
B.糖、寡糖和多糖
C.淀粉和聚合物
D.糖、寡糖和淀粉
第5题
A.单糖
B.双糖
C.低聚糖
D.多糖
第6题
A.多糖
B.单糖
C.多聚糖
D.双糖
第7题
C.三糖
第8题
C.多糖
D.碳水化合物
第9题
A.蛋白质
C.双糖
第10题
A.双糖
D.葡萄糖
第11题
D.个糖
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