第1题
第2题
A.凝固
B.变性
C.糊化
D.氧化
第3题
关于糖的分类正确的是()。
A.单糖、双糖和多糖
B.糖、寡糖和多糖
C.淀粉和聚合物
D.糖、寡糖和淀粉
第4题
A.单糖
B.双糖
C.低聚糖
D.多糖
第5题
A.多糖
B.单糖
C.多聚糖
D.双糖
第6题
C.三糖
第7题
C.多糖
D.碳水化合物
第8题
A.蛋白质
C.双糖
第9题
A.双糖
D.葡萄糖
第10题
D.个糖
第11题
D.蔗糖
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