面粉中的（）蛋白不溶于水和稀盐溶液，称为不溶性蛋白质。

A.麦胶

B.麦谷

C.麦球

D.麦清

E.酸溶

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发布时间：2022-06-24

更多“面粉中的（）蛋白不溶于水和稀盐溶液，称为不溶性蛋白质。”相关的问题

第1题

下面的叙述（)是错的。

A.蛋白质含量越高，面粉质量越好

B.麦胶蛋白约占面粉蛋白质的80%

C.麦谷蛋白不溶于水

D.湿的麦谷蛋白有良好的弹性

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第2题

推理判断： (1)将白色固体化合物(A)加热，生成(B)和(C)。白色固体(B)可以溶于稀盐酸生成(D)的溶

推理判断：（1)将白色固体化合物（A)加热，生成（B)和（C)。白色固体（B)可以溶于稀盐酸生成（D)的溶

推理判断：

(1)将白色固体化合物(A)加热，生成(B)和(C)。白色固体(B)可以溶于稀盐酸生成(D)的溶液，再向其中滴加适量氢氧化钠生成白色沉淀(E)，氢氧化钠过量时沉淀消失。(C)是(F)的酸酐，浓酸(F)与单质硫作用生成有刺激性气味的气体化合物(G)和水，稀酸(F)与金属锌作用生成化合物(A)。

试给出(A)，(B)，(C)，(D)，(E)，(F)和(G)的化学式，并完成各步的化学反应方程式。

(2)向化合物(A)的水溶液中，通入硫化氢气体，生成黑色沉淀(B)，(B)经过过氧化氢处理转化成(C)。离心分离后将白色沉淀物(C)加热分解，得到(D)和(E)。(D)与氧化钡反应生成白色固体(F)，(F)不溶于水，也不溶于稀硝酸。(E)与稀硝酸反应又生成(A)。(A)受热分解得黄色固体化合物(E)，

试给出(A)，(B)，(C)，(D)，(E)和(F)的化学式，并完成各步的化学反应方程式。

(3)向化合物(A)的水溶液中，滴加一种钠盐(B)的溶液，先生成白色沉淀(C)，(B)的溶液过量时沉淀消失生成(D)，继续加入少许盐酸，产生有刺激性气味的气体(E)和黑色沉淀(F)，同时体系呈乳白色浑浊状，表示有单质(G)生成。离心分离后固体物质(F)和(C)一同与过量稀硝酸共热，形成的溶液比(A)的溶液多出一种离子(H)，因此可以与氯化钡反应生成白色沉淀(I);向清液中加入氯化钡溶液，亦有(I)生成，(I)不溶于稀硝酸。白色沉淀(C)不稳定，与水共存时有(F)和(H)生成。

试给出(A)，(B)，(C)，(D)，(E)，(F)，(G)，(H)和(I)的化学式，并完成各步的化学反应方程式。

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第3题

下列关于重金属检查法的叙述，正确的有（）

A.所用显色剂有硫代乙酰胺、硫化钠以及硫化铅

B.标准铅溶液至少提前一天配置，且配置与贮藏用的玻璃容器均不得含铅

C.烧灼后硫代乙酰胺法适用于难溶于水或不溶于水、稀酸或乙醇的药品等

D.显色剂硫化钠对玻璃有腐蚀性，因此需临用前新制

E.对于有色溶液无法处理的，可用第三法硫化钠法进行检查

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第4题

常温下的纤维素不溶于（)。