17.17.（对）半自动意式咖啡机的冲煮手柄（Portafilter）型号一般在53mm-58mm之间（）

第1题

在使用意式半自动咖啡机Espresso将（)克（一杯咖啡的标准用粉量)咖啡粉装入煮制扳手。

A.7

B.9

C.5

D.8

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第2题

咖啡机在进行冲煮系统深度清洗的过程中，如果关闭机器电源，开机后还是会提示继续进行此操作（）

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第3题

使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，粉锤压粉的力度不会影响咖啡品质。（）

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第4题

意式咖啡豆需要使用意式咖啡机萃取咖啡熟豆的包装应做到防潮、隔氧。（）

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第5题

意式浓缩咖啡利用意大利浓缩咖啡机短短的约二十秒内，萃取出()的咖啡液。

A.30cC

B.20cC

C.10cC

D.40cc

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第6题

关于压力式半自动咖啡机清洁要求下列说法正确的是（)A.一般在使用中，如果发现温杯盘有油污或水垢，

关于压力式半自动咖啡机清洁要求下列说法正确的是()

A.一般在使用中，如果发现温杯盘有油污或水垢，不能使用清洁剂只能用清水清洗并尽快用毛巾擦干

B.压力式咖啡机冲泡头每周要至少进行一次反冲洗，每月都应将冲泡头各组件拆下用清洁剂浸泡清洗

C.下水托盘下面的下水槽主要是给排出的剩余热水起缓冲作用的部件，虽然不会有固体残渣但仍须每月检查清理一次

D.冲泡头里面的密封圈需要经常要刷子清洁

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第7题

制作一杯好的Espresso需要一台能产生()，以上的意式浓缩咖啡机。

A.3个大气压

B.9个大气压

C.15个大气压

D.1个大气压

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第8题

我们在使用意式咖啡机制作意式浓缩咖啡，应将磨豆机调至()。

A.4刻度

B.2刻度

C.3刻度

D.1刻度

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第9题

欧新力便携咖啡组合卖点（）

A.800mAh锂电池，LED灯电量显示，一次充满电三小时，可连续研磨10杯咖啡粉

B.可水洗陶瓷磨芯，低温研磨，有效保留咖啡香气，五档位粗细调节，满足多种器具冲煮

C.便携式咖啡机：准确水粉比例，精确水温，匀速旋转注水，控制注水时间2分钟可萃取一杯咖啡

D.800mAh锂电池，LED灯电量显示，一次充满电三小时，可连续研磨20杯咖啡粉

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第10题

使用电动咖啡机煮制咖啡是一种最简单易行的方法。（)

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第11题

摩卡（堂食）: ①称取3g 白巧克力糖浆打底，于马克杯中，放于咖啡机出料口下方，按下moka 键位出料② 取180g 牛奶注入拉花奶缸中，空喷蒸汽棒，按“nate/moka ”打奶键位，待打发结束，匀速摇晃奶缸，使牛奶与奶沫充分融合。（可轻击台面，震碎较大气泡）③左手握住咖啡杯，右手持奶缸。马克杯向右倾斜呈45 度角，将整理好的牛奶呈圆形注入基底意式浓缩液中（注意压白）④倒入马克杯9 分满，距离杯口0.5cm ）沿杯壁一处挤入5g 奶油，呈“z”字形淋入巧克力酱5g（）

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