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题目内容
（请给出正确答案）
A.带有小骨头、薄壳的原料要两面剞刀或拍松，改刀成小段或小块状
B.烹的原料多需用拍粉、挂薄糊或上浆等方法处理
C.主料炸制时，应注意油温的控制，油温过高、过低都会影响菜肴的质感
D.烹制前所调配的调味清汁（不使用淀粉），应视主料的多少来配制。烹汁的量要恰到好处，成菜要用小火基本收干汤汁
答案
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第6题
A.使患者抬头坐于地面
B.将患者近侧上肢上摆成直角
C.将患者远侧下肢屈曲支起
D.将患者头部自然置于其近侧上肢之上，将其远侧手掌手心向下置于颌下，面口稍向地面，头稍后仰
第7题
A.将患者头部自然置于其近侧上肢之上,将其远侧手掌手心向下置于颌下,面口稍向地面,头稍后仰
B.将患者远侧下肢屈曲支起
C.将患者近侧上肢上摆成直角
D.使患者抬头坐于地面
第8题
A.操作时发现手套破损或污染时，应及时更换
B.诊疗护理不同的患者之间应更换手套
C.操作完成后脱去手套，应按照规定程序与方法洗手，必要时进行手消毒
D.戴手套可以替代洗手
第9题
A.天突穴沿胸骨上缘边直刺约1.2寸
B.水突穴用1寸针向甲状腺方向平刺
C.扶突穴用1寸针向甲状腺方向平刺
D.留针为主，留针过程可以加以小幅度转捻增强针感
第10题
A.需要选中两架信号机，才能执行排列进路操作
B.若需要，进路排列时会自动转换道岔
C.进路排列成功后，终端信号机将开放，绿色显示
D.若进路存在多条保护区段，必须在下拉框中选择，进路排列命令才能执行
第11题
A.flavor指的是虚拟机实例创建的配置模板
B. keypair指的是用户通过ssh远程连接实例时的秘钥对
C. 安全组规则用于定义用户的远程连接访问权限
D. 安全组指的是为用户分配实例启停操作权限的组
