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[判断题]

一些食品如爆米花和罐头食品含有大量的铅，多食对人体有害。（)

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发布时间：2021-11-22

更多“一些食品如爆米花和罐头食品含有大量的铅，多食对人体有害。（)”相关的问题

第1题

铅是一种对人体有害的重金属，摄入过多的铅会引起中毒，以下哪种食品吃多了可能会引起体内铅含量增加？

A.炸油条

B.爆米花

C.方便面

D.粉丝

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第2题

野生动物体内含有大量的寄生虫，人食用后容易诱发一些寄生虫疾病，如()。

A.出血热

B.脑囊虫

C.肺吸虫

D.肠道寄生虫病

E.疟疾

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第3题

下列关于孕妇的营养禁忌描述正确的是（）

A.忌偏食挑食，忌无节制的进食，忌营养过剩

B.忌吃刺激性食物，如咖啡、浓茶、辛辣食品、烟、酒、生冷硬食品

C.忌随意进补或以保健品代替正常饮食，少吃加工食品和罐头食品

D.忌山楂及制品

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第4题

化学性食物中毒：主要是农药、化肥、鼠药、亚硝酸盐和铅等有毒化学物质大量混入食品所致（）

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第5题

下列关于防晒的Tips，说法正确的是（）

A.日常饮食中要摄入一些含有抗氧化成分的食品，如蓝莓、圣女果、柑橘类等

B.冬天紫外线不强，所以去海边时不需要用指数很高的防晒

C.日晒产生的效果会累积，哪怕只是偶尔不涂防晒，也会对皮肤造成伤害

D.紫外线强烈时，可穿专门的防晒衣或防晒服

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第6题

含有汞、镉、铅等重金属的废电池，如处理不当，会污染土壤和水源，引起人重金属中毒。（）

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第7题

下列关于商业无菌的说法，错误的是：（)。A. 罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为

下列关于商业无菌的说法，错误的是：()。

A. 罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经过加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌罐装食品。

B. 商业无菌指的是罐头食品经过适度热杀菌后，不含有致病性微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。

C. 按照GB 4789.26的规定，若样品经保温试验未出现泄漏;保温后开启，经感官检验、pH测定、涂片镜检，确证无微生物增殖现象，则可报告该样品为商业无菌。

D. 商业无菌既是从细菌学上达到产品绝对无菌的状态。

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第8题

克罗恩病饮食禁忌（）

A．应尽可能压缩食物体积，选择单位量营养价值较高的食品，如以营养饮料代替B．可用两种以上原料合制一份饮食，如菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉，鸡蛋和面制成面条、馄饨皮等C．食物要易于消化，各种食品均应切碎制软，禁用油煎炸食品，烹调多以烩、蒸、煮、炖为宜D．患者要禁食烤肉、熏肉、油炸食品、巧克力、爆米花、西式快餐等；禁食各种浓烈刺激的调味品，如辣椒、大料、酒类、红肉牛排等及带皮的禽肉E．禁食各种浓烈刺激的调味品，如辣椒、大料、酒类、红肉牛排等及带皮的禽肉；禁食黄油和其他动物油、人造奶油、面包酱、蛋黄酱等。如果有乳糖不耐受，要避免食用奶制品。禁止饮用白酒、啤酒、鸡尾酒和碳酸饮料、咖啡、浓茶等。禁食生冷不洁食物

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第9题

以下哪些属于不安全的食品（）

A.食品中含有危害物质铅，但是含量未超食品安全标准的限量

B.食品中的微生物含量超过食品安全国家标准的限量

C.含有金属异物的食品

D.包装袋被老鼠咬过的食品

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第10题

爆米花中含有哪种污染物重金属（）

A.铬

B.铅