题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所各场所均设在（）
A.室内
B.室外
C.郊外
D.校内
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A.室内
B.室外
C.郊外
D.校内
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更多“餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所各场所均设在（）”相关的问题
第1题
A.备餐间毗邻烹调间单独设置，实行封闭式管理，面积与供餐能力相适应
B.备餐间入口处应设置通过式预进间，设置弹簧门自动开关，洗手设备宜为感应式或脚踏式，备有洗手液备餐员应先洗手消毒、二次更衣，再进入备餐间工作
C.备餐间通过输送窗接收加工好的熟食，备餐间内应设置工作台分餐，设置空调保持25℃室温，设置紫外线消毒灯置于工作台上方
D.严格控制备餐时间，从食品出锅到孩子入口不能超过2.5小时
第2题
A.顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造
B.若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚，应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料
C.顶棚应易于清洁、消毒，在结构上不利于冷凝水垂直滴下,防止虫害和霉菌孳生
D.蒸汽、水、电等配件管路应避免设置于暴露食品的上方;如确需设置，应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施
第6题
A.美观大方、坚固耐用。
B.不影响市容环境。
C.与周边环境相适应，兼顾昼夜景观。
D.影响城市安全或周围建筑物安全。
第7题
A.迅速控制危险源，标明危险区域，封锁危险场所，划定警戒区，实行交通管制以及其他控制措施
B.启用本级人民政府设置的财政预备费和储备的应急救援物资，必要时调用其他急需物资、设备、设施、工具
C.组织公民参加应急救援和处置工作
D.保障食品、饮用水、燃料等基本生活必需品的供应
第11题
对《食品生产通用卫生规范》中设备设施理解正确的是()。
A食品加工厂用水的水质均应符合GB 5749
B与消毒设施配套的水龙头其开关应为非手动式
C应设置风淋室、淋浴室
D以上都正确
