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[判断题]

与食品直接接触的包材(热狗签、包子袋、鲜食解冻袋、羊皮烘焙纸(硅油纸)等)、食材(豆浆粉、咖啡豆、调料包等)可以与私人物品、清洁用品混放()

答案

更多“与食品直接接触的包材(热狗签、包子袋、鲜食解冻袋、羊皮烘焙纸(硅油纸)等)、食材(豆浆粉、咖啡豆、调料包等)可以与私人物品、清洁用品混放()”相关的问题

第1题

厨房所有在岗人员应全程佩戴口罩上岗,且按规定及时更换口罩。接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作,避免手部与食物直接接触()
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第2题

()所有在岗人员应全程佩戴口罩上岗,且按规定及时更换口罩,疫情期间可以PE材质敞开式透明口罩。接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作,避免手部与食物直接接触
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第3题

食品接触包材及原料储存需离地隔墙()厘米

A.10

B.15

C.12

D.14

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第4题

下列说法正确的是()

A.1类包材直接接触药品

B.2类包材不直接接触药品

C.2类包材可重复利用

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第5题

关于3.4清洁设备,下面说法正确的是()

A.用于清洁的水在使用时不会因为水滴和水雾或直接接触而污染原材料、半成品

B.清洁使用的压缩空气不会污染原料、包材、设备和上方结构

C.与内部产品接触面应使用专用梯子和清洁工具

D.以上均正确

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第6题

需要控制空气洁净度的地方,原材料、直接接触产品的包材、产品可直接暴露在空气中()
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第7题

以下描述正确的是()。

A.产品区的定义:直接食品接触面及未压盖瓶口正上方均为产品区

B.直接食品接触面:接触油的点位

C.间接食品接触面:内包材存放、传输点位

D.非食品接触面:不接触产品及内包材的点位

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第8题

爱回收订单需注意事项()

A.取件任务下发后,当日揽收,当日返分拣

B.爱回收订单,需自带包材,上门现场打包

C.3C类产品可防水袋直接包装

D.揽收完成前,需在京牛上传拍照

E.严禁私下交易

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第9题

直接接触食品的内包材使用前应进行必要的消毒处理,将内包材放置于指定架子或不锈钢柜中,通过班后应臭氧消毒钟或紫外消毒钟以上,方可投入使用()
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第10题

H2O2与包材的接触时间为()秒。
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第11题

食品加工制作过程中,以下措施能避免食品收到交叉污染的是()

A.不同类型食材分开存放,容器和加工工具分类管理、分开使用,定位存放

B.接触食品的容器和工具不得直接放置爱地面上或者接触不洁物

C.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动

D.不得在辅助区内(如更衣室等)加工制作食品、清洗消毒餐饮具

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