题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
（)以糖,牛奶,奶油,鸡蛋,水果,面粉为原料,经搅拌冷冻或冷冻搅拌、蒸、烤或蒸烤结合制出的食品。
A.冷冻甜食类
B.冻蛋糕类
C.木司类
D.巧克力类
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（请给出正确答案）
A.冷冻甜食类
B.冻蛋糕类
C.木司类
D.巧克力类
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更多“()以糖,牛奶,奶油,鸡蛋,水果,面粉为原料,经搅拌冷冻或冷冻搅拌、蒸、烤或蒸烤结合制出的食品。”相关的问题
第2题
木司常用的原料主要有：奶油、蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、()等。
A.盐
B.面粉
C.结力
D.黄油
第3题
A.A.无公害农产品、绿色食品、有机食品
B.B. 草鸡蛋、牛奶、海产品
C.C. 水果、蔬菜、面包
第4题
泡夫制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、()而成的制品。
A.烤制或炸制
B.蒸制
C.冷冻搅拌
D.蒸烤结合
第5题
鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是()，蔬菜、水果的冷藏温度约为5℃。
A、1℃
B、3℃
C、5℃
第6题
混酥面的酥松，主要是面团中的面粉和()等原料的性质所决定的。
A.鸡蛋
B.糖
C.水分
D.油脂
第8题
A 30~40
B 40~50
C 50~60
D 60~90
第9题
中小学校给学生免费提供牛奶、鸡蛋等营养膳食补助，以增强学生身体素质，这是对未成年人实行的()
A 家庭保护
B 学校保护
C 社会保护
D 司法保护
第10题
制作海绵蛋糕的配料一般为：低筋面粉500克，鸡蛋1000克，白砂糖()克，黄油35克，香草粉少许。
A.500
B.100
C.50
D.25
