第1题
A湿毛巾用来擦脸、擦汗
B餐巾铺在并拢之后的大腿上,以其折缝向内或大三角的顶端向外
C取菜时要讲究先来后到,不要跟别人争抢
D正式的西餐宴会,一般上六道左右的菜
第2题
宴会开始,中餐的湿毛巾只能用来擦(),不可擦()。
第3题
A.右侧
B.左侧
C.前面
D.后面
第4题
A.葡萄酒
B.中国酒
C.香槟酒
D.高档酒
第5题
此题为判断题(对,错)。
第6题
第7题
A.主菜
B.饭菜
C.凉菜
D.甜菜
第8题
A.4个
B.5个
C.6个
D.7个
第9题
A.全鸭宴
B.三国宴
C.蟹宴
D.红楼宴
E.饺子宴
第10题
第11题
A.周代八珍宴
B.战国楚宫宴
C.先秦酬酢宴
D.魏晋文会宴
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