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[主观题]

清香型大曲白酒生产采用（)混合使用，作为糖化发酵剂。A.麸曲B.清茬曲C.小曲D.后火曲E.酯化曲F.

清香型大曲白酒生产采用()混合使用，作为糖化发酵剂。

A.麸曲

B.清茬曲

C.小曲

D.后火曲

E.酯化曲

F.包包曲

G.红心曲

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发布时间：2022-01-15

更多“清香型大曲白酒生产采用（)混合使用，作为糖化发酵剂。A.麸曲B.清茬曲C.小曲D.后火曲E.酯化曲F.”相关的问题

第1题

芝麻香型白酒采用()作为糖化发酵剂。

A.高温大曲

B.低温大曲

C.中、高温大曲

D.高温大曲、中温曲、强化菌混合使用

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第2题

清香型大曲酒的生产中所用的大曲有清茬、红心和后火三种中温大曲，按比例混合使用。()

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第3题

汾酒是属于（）白酒。

A.大曲清香型

B.小曲清香型

C.麸曲清香型

D.浓香型

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第4题

（）白酒产量占我国大曲酒总量的一半以上，销量占到白酒销售总量的70%以上。

A.大曲清香型

B.特香型

C.酱香型

D.浓香型

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第5题

清香型白酒的生产主要采用清渣法。()

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第6题

白酒有哪些香型（）

A.浓香型

B.酱香型

C.清香型

D.混合香型

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第7题

五粮液、泸州老窖、洋河大曲属于酱香型白酒（）

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第8题

兼香型白酒的代表有（)

A.西凤酒

B.衡水老白干

C.董酒

D.洋河大曲

E.五粮液

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第9题

大曲白酒的生产方法（)。

A.续渣法

B.清渣法

C.酶解法

D.酸解法

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第10题

生产清香型白酒和酱香型白酒在制曲上有哪种不同?

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