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[单选题]

鲜黄花菜中毒是由于其含有（），故鲜黄花菜需要彻底炒熟食食用或晒干后食用

A.溶血素

B.组织胺

C.氰苷

D.秋水仙碱

答案

D、秋水仙碱

发布时间：2023-02-08

更多“鲜黄花菜中毒是由于其含有（），故鲜黄花菜需要彻底炒熟食食用或晒干后食用”相关的问题

第1题

下列含有植物血球凝集素的食物是()。

A.发芽马铃薯

B.杏仁

C.鲜黄花菜

D.四季豆

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第2题

鲜黄花菜引发中毒的有毒成份是（）。

A.植物血凝素

B.皂素

C.龙葵素

D.类秋水仙碱

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第3题

食用鲜黄花菜、发芽的马铃薯中毒分别是因含()，()。

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第4题

容易引起中毒的蔬菜有()。

A.发芽的马铃薯

B.青色番茄

C.鲜黄花菜

D.蚕豆

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第5题

鲜黄花菜引起的食物中毒，是因为其中含有（）

A.皂素

B.秋水仙碱

C.龙葵素

D.氰甙

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第6题

预防鲜黄花菜中毒的措施之一是用开水（）后弃汁。

A.煮

B.焖

C.汆

D.蒸

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第7题

引起鲜黄花菜中毒的有毒成分应是（）。

A.皂苷

B.植物血凝素

C.龙葵素

D.秋水仙碱

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第8题

（）质地柔嫩，具特殊清香味，以幼嫩花蕾共识，因鲜品的花蕊中含较多的秋水仙碱，故须摘除或煮熟后食用。

A.青花菜

B.花椰菜

C.黄花菜

D.苦瓜

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第9题

鲜黄花菜可以直接入菜食用（）

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第10题

下面食物不宜生吃的是（)。

A.青菜

B.菠菜

C.鲜黄花菜

D.豆芽菜

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第11题

金针菜是用鲜黄花菜生晒干制而成。（）

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