下列哪些餐饮单位或举办重大活动时执行食品留样制度。()
A.特大型餐饮服务单位
B.学校食堂(含托幼机构食堂)、超过100人的建筑工地食堂
C.集体用餐配送单位、中央厨房
D.重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐
A.特大型餐饮服务单位
B.学校食堂(含托幼机构食堂)、超过100人的建筑工地食堂
C.集体用餐配送单位、中央厨房
D.重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐
第1题
A.重大活动名称、举办时间、举办地点、参加人数
B.主办单位名称、联系人、通讯方式
C.活动中预包装食品、餐饮的供应单位、供应形式、供应地点
D.参与活动人员名单、民族、饮食习惯等情况皮,起增筋作用
第3题
第5题
学校食堂(含托幼机构食堂)、超过50人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房,重大活动餐饮服务和超过50人的一次性聚餐,每餐次的食品成品应留样。()
第6题
A.建立服务保障对接机制
B.在军队大单位机关驻地或驻军比较集中的城市,重点设置15个会议保障中心
C.各酒店成立接待专班,负责承接预定、安排住宿、协调餐饮和会议安排,重要活动上报中国融通集团
D.承接军队单位举办的会议、培训等活动时,按军队会议费、培训费等有关规定收费
E.关注会议宴会等团体活动的销售机会
第7题
A.证照齐全
B.方便临近
C.有卫生许可证
D.有营业执照
第8题
A.检查发现平安隐患,应当及时提出整改要求,并监督整改
B.审查菜谱
C.对不能保证餐饮食品平安的餐饮服务供给者,及时提请或要求主办单位予以更换
D.以上都是
第10题
A.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事食品生产经营管理工作
B.受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员,自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起10年内不得从事食品检验工作
C.销售者销售不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向销售者要求支付价款10倍的赔偿金
D.县级以上地方人民政府不履行食品安全监督管理法定职责,本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的,依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级、撤职或者开除的处分,其主要负责人应当引咎辞职