首页 > 益智题库

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。（)

答案

查看答案

发布时间：2022-08-02

更多“黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。()”相关的问题

第1题

《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)中，对乳制品中有限量要求的食品安全指标有()食品安全标准技能竞赛知识试题(监督抽检)知识竞赛。

A.黄曲霉毒素M1

B.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

C.展青霉素

D.赭曲霉毒素A

点击查看答案

第2题

玉米受潮后产生的致癌物质是（)

A黄曲霉毒素

B肉毒素

C青霉素

D红霉素

点击查看答案

第3题

世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于（)。

A.发霉的玉米、大米、黄豆、花生等

B.炸糊了的薯条

C.过了保质期的牛奶

点击查看答案

第4题

发霉变质的粮食会产生黄曲霉毒素致癌物质。（)

点击查看答案

第5题

受潮发霉的粮食和花生中产生的有害物质主要是：()

A.毛霉

B.青霉

C.根霉

D.黄曲霉毒素

点击查看答案

第6题

食品储存和加工不当会产生有害物质，世界公认黄曲霉毒素为致癌物质,黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物中？（)

A.炸糊了的薯条

B.霉变的花生

C.发芽土豆

D.变成绿色的紫菜

点击查看答案

第7题

世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是（)A黄曲霉毒素B苯并芘C硝胺D亚硝胺

世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是()

A黄曲霉毒素

B苯并芘

C硝胺

D亚硝胺

点击查看答案

第8题

食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于_______中;食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中;硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。

A.发霉的玉米

B.炸糊了的薯条

C.过了保质期的牛奶

D.海鱼和贝蛤类食品

点击查看答案

第9题

世界公认的食品中三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和（)。A、亚硝胺B、甲醛C、双氧水

世界公认的食品中三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和()。

A、亚硝胺

B、甲醛

C、双氧水

点击查看答案

第10题

细菌毒素是食品中的主要天然毒素物质之一，主要的细菌毒素有肠毒素、vero毒素和（)。

A.黄曲霉毒素

B.橘青霉素

C.肉毒毒素

D.T2毒素

点击查看答案

第11题

烟草中具有成瘾性的物质是？A 尼古丁B 焦油C 亚硝酸盐D 黄曲霉毒素

烟草中具有成瘾性的物质是？

A 尼古丁

B 焦油

C 亚硝酸盐

D 黄曲霉毒素

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

搜题明细

联系客服

购买搜题卡

考试指南全部 >

公共营养师证书怎么考公共营养师报考时间及条件公共营养师好找工作吗 24年山西公共营养师考试题型公共营养师证湖北报考条件公共营养师工资高吗公共营养师分级公共营养师发证单位盘点公共营养师的证书用途 24年湖南公共营养师三级考试科目和题型

下载APP

关注公众号

TOP