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如何用稻米直链淀粉的含量来评价稻米的品质？

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发布时间：2022-10-05

更多“如何用稻米直链淀粉的含量来评价稻米的品质？”相关的问题

第1题

稻米中含有90%的淀粉物质，而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种，淀粉的比例不同直接影响稻米的蒸煮品质，直链淀粉粘性大，支链淀粉粘性小，（)

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第2题

水稻的蒸煮品质主要从哪些方面评价（)。

A.直链淀粉含量

B.糊化温度

C.胶稠度

D.出米率

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第3题

整精米率、（)、食用品质均达到本标准规定的某等级指标且直链淀粉含量在标准规定的范围内，判定为该等级优质稻谷。

A.水分

B.直链淀粉

C.垩白度

D.杂质含量

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第4题

稻米蛋白中含量较少的氨基酸有（)。

A.色氨酸

B. 蛋氨酸

C. 苏氨酸

D. 苯丙氨酸

E. 赖氨酸

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第5题

稻米所含的营养成分如蛋白质、脂肪、糖分、矿物质、B族维生素、纤维素等大多集中于糠麸和米的表面

A.A.对

B.B.错

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第6题

稻纵卷叶螟的化学防治指标应根据水稻生育期和害虫发生量而定。通常分蘖期受害，能够通过叶片的补偿作用减少产量损失，而穗期剑叶受害，会严重降低水稻产量并影响稻米品质。一般情况下分蘖期幼虫(1-3龄)达到()头/百丛，穗期幼虫达()头/百丛时，及时进行化学防治。

A.150、100

B.100、100

C.150、60

D.200、150

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第7题

普遍以为，具备中档直链淀粉含量、中档湖化温度和较软胶稠度籼稻;具备低直链淀粉含量、低湖化温度和软胶稠度粳稻，适合国内大多数人口味，也符合国际市场规定。（)

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第8题

稻米产量占世界第一位的国家是（)

A.印度

B.中国

C.老挝

D.越南

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第9题

16岁的甲为购买王者荣耀限量英雄，将邻居交售给粮站的稻米淋撒农药，取出部分作为饵料，毒死麻雀

后卖给饭馆，非法获利5000元。问：甲的行为构成何种犯罪？

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第10题

关于烟叶碳水化合物，下列说法错误的是（）。

A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等

B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高，则品质较差

C.淀粉是淀粉降解的中间产物，在加工烟叶中的含量很少

D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖，糖可促使烟叶香气浓郁，吃味醇和

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