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[单选题]

在西餐中，敬酒很讲究用酒，一般用的是（)。

A.葡萄酒

B.啤酒

C.香槟酒

D.黄酒

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发布时间：2022-10-30

更多“在西餐中，敬酒很讲究用酒，一般用的是()。”相关的问题

第1题

西餐宴会讲究以酒佐食、不同的食品要搭配不同的酒水。（)

此题为判断题(对，错)。

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第2题

法式菜的特点主要体现在以下几个方面（)。

A.选料广泛、用料讲究

B.烹调精细、讲究原汁原味

C.追求菜肴的鲜嫩

D.注意营养、合理搭配

E.烹调喜欢用酒和香料调味

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第3题

在西餐餐食礼仪中，用餐具的顺序是（)。

A.从外向内拿取

B.从内向外拿取

C.从上往下拿取

D.从下往上拿取

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第4题

用西餐时要使用刀叉，一般应该用（)手拿刀。

A.左手

B.右手

C.随便哪只手

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第5题

西餐餐具的摆台十分讲究，将餐叉在右、餐刀在左，依照菜品顺序由外向里纵向摆放在餐盘两侧，甜品叉、勺应横向摆在餐盘正上方。（)

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第6题

西餐中的喝汤很有讲究，汤匙应该（）舀出。A．由身边向外 B．由外向内 C．由左到右 D．由右到左

西餐中的喝汤很有讲究，汤匙应该（）舀出。

A．由身边向外

B．由外向内

C．由左到右

D．由右到左

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第7题

北京人在人际交往中的禁忌有: （)A.壶嘴对着客人 B.单手递烟、酒、茶 C.待客第一顿饭吃饺子D.请

北京人在人际交往中的禁忌有: ()

A.壶嘴对着客人

B.单手递烟、酒、茶

C.待客第一顿饭吃饺子

D.请客不给客人敬酒而自饮

E.借药锅不主动送还

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第8题

西餐消费中，通常在用餐时饮用的酒品是（)

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.干型雪利酒

D.干型味美思酒

E.利口酒

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第9题

西餐菜肴中的（)，主要是用蔬菜、大米、面食等植物性原料制作的。

A.冷菜

B.配菜

C.开胃菜

D.沙拉

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第10题

西餐餐匙的用法哪项是错误的？ ()

A.可以饮汤吃甜品，舀取菜肴

B.不能直接用餐匙去舀取咖啡等饮料

C.用餐匙取食时要一次将其用完，一匙食物不可反复品尝好几次

D.已经开始使用的餐匙不能将其直立于汤盘中

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第11题

朗姆酒，原产于古巴，用甘蔗渣发酵蒸馏，在橡木桶中酿造。通常西点中使用的是（)朗姆，呈琥珀色，酒香和糖蜜香浓郁，味辛而醇厚。

A.黑

B.白

C.黄

D.红

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