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山东菜（又称鲁菜)的特点是以成为主，注意保持原料本身的鲜味，口味浓醇，脆嫩爽口。其主要在黄河流域地区。（）
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更多“山东菜（又称鲁菜)的特点是以成为主，注意保持原料本身的鲜味，口味浓醇，脆嫩爽口。其主要在黄河流域地区。（）”相关的问题
第1题
第6题
A.用料广泛，刀工精细;咸鲜为主，善用葱香;技法全面，讲究火候
B.用料讲究，四季有别;重视火候，讲究火攻;口味清鲜，咸中略甜
C.调味多样，选料广泛，方法多样
