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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

在进行膳食能量评价时，属于纯热能的食物有（）。

A.谷类

B.植物油

C.动物油

D.薯类

E.淀粉

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发布时间：2023-01-22

更多“在进行膳食能量评价时，属于纯热能的食物有（）。”相关的问题

第1题

应用DRIs进行膳食评价时需要注意的事项，下列描述正确的是（）。

A.不宜用群体的平均摄入量来评估人群摄入水平

B.当群体摄入量低于RNI时，可以评估人群摄入不足的范围

C.可以用食物频数问卷评价人群摄入量

D.膳食能量的评估不需要结合体格检查的指导进行评价

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第2题

为保证合理营养、维持健康，我们应主要靠吃()为身体提供能量

A.谷类

B.动物性食物

C.豆类及其制品

D.蔬菜水果类

E.纯热能食物

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第3题

在人群膳食调查报告中对居民膳食能量摄入状况可从（）方面进行描述。

A.不同地区能量的摄入量及分布

B.不同性别年龄居民能量的摄入状况

C.不同家庭人均年收入水平居民能量的摄入状况

D.不同地区居民能量摄入量与DRIs的比较

E.三大热能营养素的供热比

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第4题

对膳食调查结果进行分析时，关于食物的种类和数量在膳食中所占的比例分析称为（）。

A.营养状况评价

B.营养摄入量分析

C.膳食结构分析

D.以上都不是

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第5题

膳食结构分析和评价时，在进行食物归类计算时，需先进行折算才能相加的食物类别有（）。

A.谷类及其制品

B.豆类及其制品

C.蔬菜水果类

D.鱼虾类

E.奶类及其制品

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第6题

下列属于老年人的特殊膳食指南内容的是()。

A.食物要粗细搭配

B.积极参与适度体力活动

C.保持能量平衡

D.食物规定易于消化

E.不必控制膳食纤维的摄入

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第7题

淀粉属于下列哪类食物（）。

A.谷类

B.动物性食物

C.豆类

D.纯能量食物

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第8题

慢性肾衰竭的患者饮食治疗原则不正确的是（）。

A.热能摄入要充足、补钙限磷

B.限制膳食中蛋白质的摄入量，其中50%~70%为优质蛋白质

C.膳食中无机盐的供给要随病情的变化而及时调整

D.尿量每天低于2000ml时应适当限制饮水量及食物中的水分

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第9题

人体所需的能量是由食物中的热能营养素，即糖类、脂肪和蛋白质在机体内经（）产生的。

A.同化

B.异化

C.氧化

D.吸收

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第10题

蛋白质-能量营养不良的原因有（）。

A.肺结核

B.长期缺乏蛋白质

C.食物多膳食纤维

D.肿瘤

E.胃肠道疾病

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第11题

热能()。

A.是一种营养，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放的能量

B.不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量

C.是能量分解出的一种营养素

D.不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量

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