题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
葡萄酒中允许添加哪些辅料1.二氧化硫 2.葡萄汁 3.山梨酸 4.糖 5.调味剂（）
A.1、2、3
B.2、3、4
C.2、4、5
D.2、3、5
答案
123
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A.1、2、3
B.2、3、4
C.2、4、5
D.2、3、5
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123
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第1题
A.二氧化硫可用于抑制酒类中细菌生长，可在葡萄酒中微量添加
B.二氧化硫能使品红褪色，加热后颜色不能恢复
C.二氧化硫使酸性高锰酸钾褪色，体现了二氧化硫的漂白性
D.二氧化硫属于碱性氧化物，可以用 NaOH溶液吸收
第4题
A.必须选用100%酿酒葡萄原汁酿造
B.100%按照葡萄酒生产工艺酿造，和葡萄酒一样有发酵动作
C.酿造过程中允许添加少量的水、香精、糖和防腐剂
D.内含8种氨基酸和白藜芦醇，具有极高的营养价值，拥有与葡萄酒一样的健康价值
第6题
A.促进葡萄酒氧化
B.杀菌、抗氧化
C.消毒
D.促进发酵
第8题
A.2、4
B.2、3、4
C.1、2、4
D.1、2、3、4
