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[判断题]

负氮平衡是指食物蛋白质的供给量与机体蛋白质的消耗量不相等（）

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发布时间：2022-07-19

更多“负氮平衡是指食物蛋白质的供给量与机体蛋白质的消耗量不相等（）”相关的问题

第1题

热氮比的临床意义哪一项是错误的（)

A.指摄入的所有热卡与氮的比值

B.蛋白质至少1.0-1.2g/kg/d

C.长期摄入热氮比过高会导致肥胖

D.应激状态下适合的热氮比是100-150:1

E.热氮比过低会消耗蛋白提供能量

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第2题

正氮平衡指（)。

A.摄入氮与排出氮相等

B.摄入氮小于排出氮量

C.摄入氮大于排出氮量

D.蛋白质分解与合成处于平衡状态

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第3题

粗蛋白是饲料中一切含氮物质的总称，包括真蛋白质和非蛋白质含氮物（NPN)两部分。（)

此题为判断题(对，错)。

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第4题

下列处于负氮平衡状态的人群是（)。

A.婴幼儿

B.孕妇

C.乳母

D.老年人

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第5题

现代营养学证明，食物中的氨基酸、脂肪、蛋白质均能为机体提供热量，称为热源质。（)

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第6题

氮平衡指（)。

A.摄入氮与排出氮的关系

B.摄入氮与尿氮的关系

C.摄入氮与粪氮的关系

D.摄入氮与吸收氮的关系

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第7题

‎评价食物蛋白质腐败的指标包括以下几项，除了（)。

A.过氧化物值

B.三甲胺由季胺类含氮物经微生物还原产生，是鱼肉类腐败的特征性产物，适用于鱼虾等水产品鉴定

C.挥发性盐基总氮

D.K值

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第8题

以食物中的蛋白质类型分，蛋白质分为哪两种类型？（)

A.动物蛋白

B.巨蛋白

C.植物蛋白

D.原蛋白

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第9题

关于老年人的营养需求，错误的是（)

A.适当增加富含钙质的食物摄入，如奶类、豆类食物

B.补充大量优质蛋白质

C.尽量减少摄入膳食中饱和脂肪酸和胆固醇

D.尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50%以上

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第10题

以下不属于营养治疗机制的是（)。

A.纠正PEW，降低死亡风险

B.减轻胰岛素抵抗，改善糖代谢

C.补充机体所缺必需氨基酸，改善蛋白质代谢

D.酸碱平衡失调

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第11题

含高蛋白质的食物有很多，可以分成哪两类？（)

A.黑蛋白

B.氨基酸

C.动物蛋白

D.植物蛋白

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