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（请给出正确答案）
[单选题]
菜肴上浆时采用苏打浆是（）
A.龙井虾仁
B.滑溜鱼片
C.爆腰花
D.尖椒牛柳
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A.龙井虾仁
B.滑溜鱼片
C.爆腰花
D.尖椒牛柳
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第3题
若邀请新加坡（马来族）客人吃饭，考虑到民族禁忌，下列四组菜肴中合适的一组为（）。
A．脆皮乳猪、葱烧海参、芙蓉鸡片、松鼠黄鱼
B．水煮肉片、黄河鲤鱼、挂炉烤鸭、麻辣牛肉
C．鲜贝原鲍、红梅鱼肚、人参炖乌鸡、白扒松茸菇
D．宫保鸡丁、西湖醋鱼、麻婆豆腐、龙井虾仁
第6题
下列哪些是浙菜的典型代表？()
A.水煮牛肉
B.西湖醋鱼
C.白切鸡
D.龙井虾仁
E.佛跳墙
F.九转大肠
