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[判断题]

病死鸡鸭，只要通过高温烧熟，烧透，是可以吃。（)

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发布时间：2022-07-25

更多“病死鸡鸭，只要通过高温烧熟，烧透，是可以吃。()”相关的问题

第1题

烹调时只要烧熟烧透，就可以杀灭所有细菌。（)

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第2题

发现病死禽畜，应做到：（）

A.不宰杀，不加工

B.不出售，不运输

C.不食用

D.煮熟煮透可以吃

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第3题

关于饮食安全，下列说法正确的是（)。A 可以在实验室喝水、吃东西B 切过生食的菜刀、菜板不能用来切

关于饮食安全，下列说法正确的是()。

A 可以在实验室喝水、吃东西

B 切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食

C 高温可以杀死很多病菌，食用煮熟的病死的禽畜肉是安全的

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第4题

扁豆必须烧熟煮透后吃，生食或吃没有经炒熟的，容易造成食物中毒。(判断对错)

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第5题

生的四季豆中含有皂素，食用后会引起中毒现象，故四季豆烹调时应烧熟煮透。（)

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第6题

需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品()

A.豆浆、四季豆

B.豆腐干、白菜

C.榨菜、酱菜

D.虾、牛肉

E.以上都不是

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第7题

细菌性食物中毒发生是由于：()

A.生熟交叉污染

B.餐具清洗消毒不彻底

C.食物贮存温度时间不当

D.食物未烧熟煮透

E.操作人员患病带菌污染

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第8题

防食物毒的措施正确的是()。

A.要生食水产品

B.加工豆角时一定要彻底烧熟煮透

C.慎食街头熟食

D.熟食品应彻底加热

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第9题

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于____________。

A.60℃

B.65℃

C.70℃

D.75℃

E.80℃

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第10题

含有天然毒素的食物必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()

A.山药

B.花生

C.四季豆

D.红薯

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第11题

下列说法不正确的是()

A.烹制海产品时，为预防副溶血性弧菌食物中毒，原料在烧熟煮透的同时，可添加适量酱油

B.引起肉毒毒素中毒的食物多为谷类或豆类发酵制品

C.肉毒毒素是一种强烈的神经毒素

D.食品烧熟至食用的放置时间不要超过4个小时

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