公共营养师考几科

公共营养师考试大纲从理论知识考试和技能考核两面考察从业人员的基本能力和知识技能。公共营养师考试分为理论知识考试和技能考核两科。其中，理论知识考试主要考核从业人员的基本要求和相关知识要求，涵盖医学基础、营养学基础、人群营养基础等内容。技能考核则主要考察从业人员实际操作技能，包括人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等。

理论基础知识是公共营养师考试必考的内容，主要包括三个方面：医学基础、营养学基础、人群营养基础。在医学基础方面，包括人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点等内容。营养学基础方面主要考核营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维等知识。人群营养基础方面包括孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养等内容。

操作技能知识也是公共营养师考试必不可少的重要内容，主要包括三个方面：人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估。在人体营养状况测定和评价方面，主要考核人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判断等技能。在营养咨询和教育方面，主要考核营养与食品安全知识咨询、营养教育等技能。在膳食指导和评估方面，主要考核食品营养评价、社区营养管理和营养干预等技能。

总之，公共营养师考试的大纲设计非常严谨，从理论知识考试和技能考核两方面多角度考察从业人员的基本要求和相关知识要求，以及技能水平。考生应认真备考，掌握相关知识和技能，以便在考试中顺利通过考核并取得资格证书。