2024年内蒙古公共营养师考试科目和内容介绍,考试分为三级和四级。其中,三级公共营养师考试科目包括医学基础、营养学基础、各类人群营养、食品营养评价等方面。医学基础课程包括正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断;营养学基础课程包括营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值;各类人群营养课程包括特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔;食品营养评价课程包括营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作—预包装食品标签、营养标签;营养调查与评价课程包括膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价;保健食品、食品安全课程包括烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理;技能与实操课程包括食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病、营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预。考试题型为单项选择题和多项选择题,要求考生对营养学知识和实践技能有全面掌握。
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