公共营养师考试教材

是考生备考的重要参考资料。考生可以参考《中国营养师培训教材》，该教材于2005年由人民卫生出版社出版，具有较强的权威性。该教材包括8篇内容，其中包括基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、疾病营养以及营养强化与保健食品及食品加工与烹饪等。此外，根据实际需要，增加的内容比一般的营养与食品卫生学教材更丰富、全面，具有良好的实用性。考营养师需要备考2至3个月，并根据不同的机构关于营养师培训的课时划分标准来安排时间。一般情况下，报名好的培训机构的话，只需要一两个月的学习就可以报考公共营养师了。在自学过程中，利用摘要学习法和校正纠正已有的摘要可提高学习效率，帮助知识更深层次地融入记忆。