24年青海公共营养师考试题型

2024年，青海将举行公共营养师考试，考试题型包括医学基础、营养学基础、各类人群营养、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品、食品安全、技能与实操等多方面内容。考试科目分为《理论知识》和《技能考核》两部分，考试所涉及的问题包括单项选择题和多项选择题。

在医学基础方面，考试内容主要包括正常人体概述、体格测量、实验室指标收集及判断等知识。而营养学基础主要涉及营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值等常识。在各类人群营养方面，内容包括特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等等。食品营养评价主要包括营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作等。营养调查与评价则涉及膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价等方面内容。

保健食品和食品安全方面，考试将主要涵盖烹调加工与保健食品、中药与营养、食品卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理等内容。而技能方面则划分为食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病、营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预等多个技能和实操内容。