24年宁夏公共营养师考什么题型

2024年，宁夏地区的公共营养师考试科目包括《理论知识》和《技能考核》。考试题型有单项选择题和多项选择题，涵盖的内容非常广泛，包括医学基础、营养学基础、各类人群的营养需求、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品和食品安全等等。

具体而言，考试内容分为以下几个方面：

1. 医学基础：内容涵盖了正常人体的概述、消化与吸收、体格测量以及实验室指标的收集和判断。

2. 营养学基础：包括营养学的概述、各个营养素的功能以及各种食物的营养价值。

3. 各类人群的营养需求：重点关注特定生理阶段的人群，包括不同人群的生理特点、运动处方和膳食建议。

4. 食品营养评价：包括营养价值的分析、营养资料的编辑、标签的解读和制作（特指预包装食品标签）以及营养标签的使用。

5. 营养调查与评价：主要涉及膳食调查与评价、体格营养状况的评价以及实验室指标的评价。

6. 保健食品和食品安全：重点介绍了烹饪加工与保健食品、中药和营养之间的关系，以及各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理。

除了理论知识之外，考试还包括技能与实操的内容，主要考核以下几个方面：

1. 食谱评价/编制：能够评价和编制营养均衡的食谱。

2. 标准人食物和营养摄入量的计算：了解各类人群的营养需求，能够计算出标准人的食物和营养摄入量。

3. 营养缺乏病：了解各种营养缺乏引起的疾病，以及相应的预防和干预措施。

4. 营养咨询与教育：能够给予客户专业的营养咨询和教育。

5. 社区营养管理和营养干预：了解社区营养管理和营养干预的基本原则和方法。

通过以上方面的考核，公共营养师能够全面了解并应用相关的理论知识和技能，为人们提供专业的营养咨询和服务。