高级公共营养师考试科目分为《理论知识》和《技能考核》两个部分。《理论知识》考试时长为90分钟,满分100分,主要考察单选题和多选题。《技能考核》考试时长为60分钟,满分100分,考试形式包括单选题、案例题、论述题、模拟操作题等。
高级公共营养师考试的学习内容非常广泛,包括基础知识和技能考核。基础知识的学习内容包括公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律和法规等。技能考核的学习内容则包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价和社区营养管理和干预。
虽然高级公共营养师考试难度适中,但需要仔细地学习考试教材,通过率也较高。该考试培训对象主要包括幼儿园保健医、学校校医、医疗机构以及社区卫生站的医护人员、集体饭堂、健身中心教练、食品保健品企业营养从事人员、食品检测监督人员以及准备从事本职业的企事业单位人员等。
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