2024年安徽高级公共营养师考试题型

2024年，安徽高级公共营养学师考试将包括医学基础、营养学基础、各类人群的营养需求、食品营养评价、营养调查和评价，保健食品和食品安全等多个方面。医学基础考察正常人体概述、消化吸收、体格测量、实验室指标收集和判断等内容。营养学基础涵盖营养学概述、各营养素的贡献以及各类食物的营养和价值。各类人群营养考核针对特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方和膳食宝塔等方面。食品营养评价主要涉及营养价值分析、营养资料编辑、标签解读和制作（预包装食品标签、营养标签）等。营养调查和评价包括膳食调查和评价、体格营养状况评价和实验室指标评价。保健食品和食品安全方面则包括烹调加工技巧、保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理等内容。技能与实操中将涉及食谱评价和编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病，营养咨询与教育和社区营养管理和营养干预。